2020年04月07日
農曆三月十五 星期二
成功沒什麼秘密可言，就是要把我們千百年來提倡的誠實經營，優質服務落到實處。
——張勇
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海底撈復工後菜品漲價6%
近日，有網友反映稱，海底撈復工後僅僅兩人就吃了超300元，而同樣的菜單在疫情前不到 200 元。4月5日晚間，針對“復工後漲價”一事，海底撈方面回應稱，漲價是受疫情及成本上漲影響，成本主要體現在人員、採購、門店消毒等支出。但整體菜品價格調整控制在6%，各城市實行差異化定價。
朱丹蓬：
從海底撈漲價看到了
餐飲業的發展趨勢
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中國食品產業分析師朱丹蓬表示，從海底撈漲價也看到了餐飲行業的發展趨勢，頭部企業趁勢而為進行漲價，在消費端，漲價對消費者有一定情感因素的影響。但對於消費能力來說，沒有太大的影響，因為海底撈的粉絲、重度消費人群是中等偏上的消費人群。所以漲6%其實對於這些消費群體來說是可以忽略不計的。但對企業來說，利潤將會有所提升。
劉亮：
由於疫情影響食品價格
上漲相對比較明顯
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上海社會科學院應用經濟研究所財政金融研究室副主任劉亮認為，生活必需品，特別是食品價格的上漲，主要是由於新冠肺炎疫情對供給側造成了很大影響，同時需求側卻變化不大，因而，市場需求難以得到滿足，加之相關人工成本、物流成本上升，造成食品價格上漲相對比較明顯。
餐飲業內人士：
餐飲企業要渡過難關
最直接的方式就是漲價
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在一位不願具名的餐飲業內人士看來，海底撈漲價其實也是為了渡過眼前的難關。由於疫情防控工作要求，儘管餐飲企業開放了堂食，但是進店人員數量受到嚴格限制，還要通過停用部分餐位的方式拉開到店堂食消費者之間的距離。這一定程度上影響了營收業績。餐廳還要花費一部分成本在採買消殺用品及防護用品上，這些都導致了餐飲企業復工後成本的提升。因此餐飲企業想要解決眼下運營成本提升的難題，最直接的方式就是提升產品的價格。
業內人士：
疫情未完全控制，
漲價的企業會越來越多
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業內人士判斷，只要疫情沒有完全被控制，防疫工作還要繼續，餐飲消費尚不能完全放開，在這樣一種情況下，參與漲價的企業可能會越來越多。
《投資界》：
不能把自己的損失，
通過漲價讓消費者買單
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《投資界》：餐飲人也許要警惕了，大家寄予厚望的報復性消費，可能只是幻想。當年SARS也曾重創餐飲行業，在最嚴重的時候整個行業的增速最高下降了30%。直至當年9月，餐飲行業才回到前一年的水平。歷史經驗中並沒有所謂的報復性消費。當疫情席捲大多數行業，大家的工資都不同程度受到了影響，甚至銳減。“比起報復性消費，我更需要報復性存錢。”這是疫情後大多數90後的共識。這無疑也給了企業一個警醒：大家都不容易，你不能粗暴地把自己的損失，通過漲價讓消費者買單了。
【今日觀點】
小米雷軍：
我們沒有被困難擊敗
反而在挫折中更強大
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4月6日，小米CEO雷軍在小米十週年發表文章說：“那時的我們，朝氣蓬勃，希望用互聯網思維來改變中國製造業，讓中國品牌在全球崛起。我們相信，立足中國強大的製造實力，中國品牌一定可以做好。十年過去了……我很欣慰，小米沒有被困難擊敗，反而在挫折中越來越強大，小米模式得到了充分的驗證，我們的隊伍越來越強大，認同我們的用戶越來越多。”
摩根大通戴蒙：
疫情將導致嚴重經濟衰退
或令金融危機重演
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4月6日，摩根大通首席執行官戴蒙(Jamie Dimon)在致股東的信中說：“目前，我認為疫情將導致嚴重的經濟衰退，以及某種類似2008年全球金融危機的金融壓力。摩根大通不可能不受這種壓力的影響。”
重陽投資王慶：
A股港股具較高投資價值
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近日，重陽投資總裁王慶做客“財經明星會”上說，隨著全球市場的逐漸恢復，前期被無差別拋售的優質資產也將企穩，並已在底部出現一定程度的修復，和全球股票市場的修復基本上是同步的，各個主要市場從底部也都有10%甚至更高的反彈。“A股和港股的估值水平，歸根結底還是要看中國經濟的基本面和資金流動性情況。在外圍衝擊下，反而給了我們一個參與A股、港股中優質資產的機會。重陽投資的模型顯示，A股和港股處於一個比較高的投資價值時期，其中港股的估值優勢極為突出了。”
基辛格：
新冠病毒大流行
將永遠改變世界秩序
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日前，美國前國務卿亨利·基辛格在美國《華爾街日報》發表文章中說，新冠病毒之後，世界將不再是原來的樣子。新冠病毒以前所未有的規模和猛烈程度對人類發起襲擊，對人類健康的影響可能是暫時的，但它所引發的政治和經濟動盪可能會持續幾代人。各國必須在合作的基礎上解決當前的問題，否則將面臨最壞的結果。
範志勇：
疫後經濟重啟需要
一次總需求的大推動
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中國人民大學國家發展與戰略研究院專聘研究員、經濟學院教授範志勇近日發表文章中說，在傳統的貨幣政策和減稅降費政策受限的情況下，重啟經濟需要的是一次總需求，特別是最終需求的大推動。最終需求的擴張可以沿著產業鏈實現自下而上的傳導，成為經濟脫離暫停狀態的外生推動力。在不確定性和市場風險消除之前，這一外生推動力主要依賴政府的支出政策。一旦經濟開始復甦之後，正常的經濟運行機制開始發揮作用，傳統擴張性貨幣政策和財政政策的作用將逐步顯現。
外貿企業供應鏈掌控力需提升
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4月5日，中國人民大學重陽金融研究院執行院長王文在接受專訪時說，全球產業鏈的細分工一定程度上助漲了國際疫情對外貿行業的影響。全球產業鏈分工越細，涉及的國家越多，產業鏈斷裂和停擺的可能性加大，產業鏈的恢復也就更不容易。“為此，不僅需要我國更多掌控產業鏈核心環節，增強產業鏈的穩健性、柔韌性和抗壓性。也需要將產業鏈核心環節抓在手上，控制在國內生產，疫情期間，如國外無法恢復生產，可以考慮收回國內本土來生產。”
END
編輯|思洋 校對|堅果 視覺|牛小偉
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