豬肉青菜鍋貼
材料準備：麵粉一斤。豬肉六兩、青菜六兩、蔥、姜、香油、醬油、鹽、味精各適量。
步驟：麵粉放盆內，加溫水和麵，和成麵糰，揉勻揉透，搓成長條，掀成劑子，擀成圓皮。豬肉洗淨，剁成茸，放入盆內，加入蔥末、薑末、醬油、鹽、味精、水少許，拌至肉餡發粘。
青菜洗淨，用潔布擦乾，剁碎，放入肉餡中，加上香油攪拌均勻，成餡。皮包餡，捏成餃子形狀。
平鍋放置火上，注油燒熱，放入鍋貼排齊鍋內，淋油，放適量水，蓋上蓋，煎熟鏟岀。
豬肉大蔥鍋貼
材料準備：麵粉一斤。豬肉六兩、，大蔥六兩、香油、醬油、鹽、味精、姜各適量。
步驟：麵粉放盆內，加溫水和麵，和成麵糰揉勻揉透，搓成長條，揪成劑子，擀成圓皮。豬肉洗淨，剁成茸，放入盆內，加上醬油、水，攪至肉餡成稠糊狀，加入姜、鹽拌勻。
大蔥洗淨，剝去外皮，切成蔥末，放入肉茸中，加入味精、香油，攪拌均勻，成餡。皮包餡，捏成餃子形狀。
平鍋放置火上，注油燒熱，放入鍋貼排齊鍋內，淋油，放適量水，蓋上蓋，煎熟，剷出即可。
豬肉南瓜鍋貼
材料準備：麵粉一斤。豬肉六兩、，南瓜一斤半。鹽、料酒、香油、醬油、味精、蔥、姜各適量。
步驟：放麵粉於盆內，加沸水少許燙麵再加涼水和麵，揉勻揉透搓成長條揪成劑子，擀成薄皮。豬肉洗淨，剁成茸，放入盆內，加上食鹽、料酒、醬油味精、蔥、姜，攪至肉餡發粘。
南瓜洗淨，去皮和瓤，用擦板擦成絲，擠去水分，放入肉茸中，加香油拌勻成倍。皮包餡，捏成餃子形狀。
平鍋放置火上，注油燒熱，放入鍋貼排齊鍋內，淋油，放適量水，蓋上蓋，煎熟即可。
豬肉茄子鍋貼
材料準備：麵粉一斤。豬肉六兩、茄子一斤。香油、醬油鹽、味精、蔥、姜各適量。
步驟：將麵粉放盆內加熱水攪勻，和成麵糰，揉勻揉透，搓成長條，揪成劑子，擀成皮。豬肉洗淨，剁成茸，放入盆內，加上慚油食鹽味精、蔥末、薑末，攪拌肉餡發粘。
茄子去掉皮、洗淨，切成碎丁，然後放入冷水中漫一下，撈出，擠去水分，加入肉餡中，加香油拌成餡皮包餡，捏成佼子形狀。
平鍋放置火上，注油燒熱，放入鍋貼排齊鍋內淋油，放適量水，蓋上蓋，煎熟，剷出即可。
豬肉茴香鍋貼
材料準備：麵粉一斤。豬肉六兩、，茴香一斤、香油、甜麵醬、齒油、鹽、蔥、姜、味精各適量。
步驟：將麵粉放盆內，加溫水和麵，和成麵糰，揉勻揉透，搓成長條，揪成劑子，擀成圓皮。
豬肉洗淨剁成茸，放入盆內，加入香油、甜麵醬醬油蔥姜未、味精、鹽調勻。茴香擇洗乾淨，瀝乾水分，切碎，放入肉餡中攪勻成餡。皮包餡捏成餃子形狀。
平鍋放置火上，注油燒熱，放入鍋貼排齊鍋底，淋油，放適量水，蓋上蓋，煎熟，剷出即可。
豬肉油萊鍋貼
材料準備：麵粉一斤。豬肉六兩、油菜六兩、香油、醬油、鹽、味精、蔥、姜各適量。
步驟：麵粉放盆內，加溫水和麵，和成麵糰揉勻揉透搓成長條，揪成劑子擀成薄皮。豬肉洗淨，剁成茸，放入盆內，加入醬油食鹽、味精蔥花、薑末，攪拌肉修發粘。
油菜澤洗於淨，放入開水鍋中氽一下，撈出，切碎擠幹水分，放入肉餡中，加香油拌成餡。皮包餡捏成餃子形狀。
平鍋放置火上，注油燒熱，放入鍋貼排齊鍋底淋油，放適量水，蓋上蓋，煎熟，剷出即可。
豬肉鮮菇鍋貼
材料準備：麵粉一斤。豬肉六兩、，冬菇四兩。醬油、香油、鹽、味精各適量。
步驟：
麵粉放盆內，加溫水和麵，和成麵糰，揉勻揉透搓成長條，揪成劑子，擀成圓皮。豬肉洗淨，剁成茸，放入盆內，加上醬油、食鹽、味精、胡椒粉，攪拌均。
冬菇洗淨，切成小粒，放入肉餡中，加上香油，拌勻成餡。皮包餡，捏成餃子形狀。平鍋放置火上，注油燒熱，放入鍋貼排齊鍋內，淋油，放適量水，蓋上蓋，煎熟即可。
豬肉黃瓜鍋貼
材料準備：麵粉一斤。豬肉六兩、黃瓜一斤。香油、醬油、蔥、姜、鹽、味精各適量。
步驟麵粉放盆內，加溫水和麵，和成麵糰，揉勻揉透，搓成長條，掀成劑子，擀成圓皮。豬肉洗淨，剁成茸，放入盆內，加入蔥末、薑末、醬油、鹽、味精、水少許，拌勻成糊狀。
黃瓜洗淨，用擦板擦成絲，加鹽少許揉勻，然後擠去水分，加入肉餡中，再加香油拌勻成餡。皮包餡，捏成餃子形狀。
平鍋放置火上，注油燒熱放入鍋貼排齊鍋內淋油放適量水，蓋上蓋，煎熟，剷出即可。
豬肉土豆鍋貼
材料準備：麵粉一斤。豬肉四兩，土豆一斤。香油、醬油、鹽、味精、蔥、姜各適量。
步驟：麵粉放盆內，加溫水和麵和成麵糰，揉勻揉透搓成長條，揪成劑子，擀成圓皮。豬肉洗淨，剁成茸，放入盆內，加入蔥末、薑末、醬油、鹽、水少許、味精，拌勻至肉發粘。
土豆洗淨，去皮，切成絲，放入開水鍋中氽至五成熟時取出，投入冷水中過涼然後，剁碎，擠去水分，放入肉餡中，加入香油，攪拌均勻，成餡。皮包餡捏成餃子形狀。
平鍋放置火上，注油燒熱，放入鍋貼排齊鍋內，淋油，放適量水，蓋上蓋，煎熟即可。
豬肉胡蘿蔔鍋貼
材料準備：麵粉一斤。豬肉四兩胡蘿蔔一斤。鹽、蔥、姜、醬油、香油各適量。
步驟：麵粉放盆內，加溫水和麵，和成麵糰揉勻揉透，搓成長條，揪成劑子，擀成圓皮。胡蘿蔔洗淨，切成片，放入熱油鍋中，炸一下以後撈出，瀝乾油，剁成碎末。
豬肉洗淨，切成末，放入盆內，加入蔥、薑末、醬油、鹽、少許水調糊狀再加胡蘿蔔末、香油拌成餡。皮包餡捏成餃子形狀。
平鍋放置火上，注油燒熱，放入鍋貼排產鍋內，淋油，放適量水，蓋上蓋，煎熟即可。
豬肉豆芽鍋貼
材料準備：麵粉一斤。豬肉四兩，豆芽一斤。香油、醬油、鹽、味精、蔥、姜各適量。
步驟：麵粉放盆內，加溫水和麵，和成麵糰揉勻揉透搓成長條，揪成劑子擀成圓皮。豆芽洗淨，入開水中至五成熟，取出，剁碎。
豬肉洗淨，剁成茸，放入盆內，加上蔥花、薑末、醬油食鹽、味精攪至糊狀，再加上擠淨水分的豆芽、香油拌勻成餡。皮包餡捏成餃子形狀。
平鍋放置火上注油燒熱，放入鍋貼排齊鍋內，淋油，放適量水，蓋上蓋，煎熟即可。
豬肉乾菜鍋貼
材料準備：麵粉一斤。豬肉八兩，千菜二兩。醬油料酒鹽、味精、蔥、姜豬油各適量。
步驟：麵粉放盆內，加溫水和麵，和成麵糰揉勻揉透搓成長條，掀成劑子擀成圓皮。乾菜泡發洗淨，剁碎。置火上，注油燒熱，下入蔥、姜熗鍋放入剁成末的肉，煸炒散開時，加入乾菜，炒片刻，加料酒、醬油、味精、鹽，炒至汁將干時，盛出，晾涼後成為餡。
包餡捏成餃子形狀。平鍋放置火上，注油燒熱，放入鍋貼排齊鍋內，淋油，放適量水，蓋上蓋，煎熟即可。
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