特殊時期的飲食 人生不易，所有的付出最直接的需求，就是吃。在這人人守在家裡是工作的日子裡，不知道會有多少大廚誕生？
人生過來半個多月世紀了，平日裡只會上班給人看病的我，壓根就沒有啥時候能靜下心來，趴著灶臺上，去蒸炸食品。身邊超市的各種供應，應有盡有，只是動動手指就可到家的狀態，一直陪伴著家人的生活。
而今，不出門又不方便送貨，宅在家裡，還一樣要吃要喝！看來只有自己動手了，用一種嘗試的心態，不知道竟然能蒸出來，如此開口笑的花捲，真乃出乎意料，看來所為的廚藝，沒有想象的那麼難！
眼下不得不守在家裡的疫情，追根溯源 ，就是源於吃。如此物質極大豐富的生活，本可以安居樂業，享受人生，順應自然規律，有著充足的食材，供人享用，為什麼要去侵犯，維持生態平衡的野味呢？殘害那些本該屬於大自然，自生自滅的生靈。而處於優越生活狀態下的人類，對於某些惡劣的因子，不見得能夠適應，於是機體的生理平衡，被打亂了，陰陽失衡，開始生髮疾病。於是，先是在同一個區域內，形成了流行病。古人所說的“癧氣”，一發不可收拾。吃出健康對人類是何等重要？
特殊時期，宅在家裡，活動量明顯減少，五臟六腑代謝也相當減少，對於營養的需求就會降低。本該粗茶淡飯的節奏，卻是有了享用口福的機會，成了只吃不消耗而且還有大吃二喝的快感，太危險了。
今天遇到了牛肉，紅酒加飯，酒足飯飽，倒頭大睡，而致脘腹脹滿，腹痛難眠的脂肪肝患者，各種檢查基本正常，給他的方子只有節食減肥了。幾年來，自己的親身經歷，讓多味的素食 作為主食，搭配水果 乾果，儘量減少肉食的生活方式，退休的我，幾乎達到了“返老還童”的狀態。飲食讓我精氣神十足，退而不休的我，在這個抗疫戰場上，信心滿滿的工作著……
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