成都老字號燒鵝店，地道廣東人，地道廣東味！
之前在某音上又帶火了一首“神曲”：“Welcome to 廣東！”
要想吃正宗的廣東燒鵝，不用千里迢迢，就在成都的荷花池，你就能品嚐到地道的廣東味！
老闆是廣東江門人，夫妻二人相識後，便在妻子的家鄉開了這家以妻子姓氏命名的燒鵝店。
作為 的最愛吃的小姐姐，今天從成都的南門坐車到北門，不遠“萬里”來到了荷花池......
店鋪太“低調”，差點就錯過！
這家廣東燒鵝店的店面實在是太小了，屬於成都典型的蒼蠅館子類型，既可以打包也可以堂食。
店內除了廚房、玻璃櫥窗以及食材的儲備間外，只剩下很狹窄的過道上擺放著兩張小桌。
這裡的老顧客們基本上都是打包帶回家，我們大老遠過來，只好選擇了堂食。
其實選燒鵝和選烤鴨是一樣的方法！
首先必選的是那種看起來肥美一些的燒鵝，這樣皮下的脂肪厚吃起來才更有滋味。
老闆替我們三個人挑選了半隻較肥的燒鵝，當然還有特色的燒豬肉和叉燒。
考慮到我們可能吃不完，老闆還用不太標準的普通話告訴我們說，提前準備了打包的袋子。
只見老闆左手按住燒鵝，右手嫻熟麻利地切鵝肉，我們在一旁看得直流口水。
正宗的廣東燒鵝，好吃到想唱歌！
他們家的燒鵝採用的是廣東黑棕鵝，不少廣東當地的朋友也誇讚其味道正宗。
堂食的好處就是剛出爐的燒鵝，還沒等熱氣散去就已經切片裝盤，直到端到我們面前，還冒著一絲熱氣。我忍不住用手往回扇了扇風，香氣四溢，讓人慾罷不能！
老闆會先將燒鵝對半切開，讓燒鵝肚裡的湯汁倒出來，用這湯汁泡飯吃，我猜想味道一定也不錯吧？
燒鵝的外皮金黃色澤明亮。輕輕咬上一口，又酥又脆，皮下的脂肪肥潤鮮美，燒鵝的肉質口感上很綿實，香味中略帶一絲甜味。蘸醬也是甜味的，這是廣東最常見的吃法。
個人感覺，燒鵝搭配著米飯一塊吃，感覺才更美味、更過癮。
如果你覺得吃到最後感覺有些油膩，可以蘸點老闆提供的酸梅醬（這也是廣東特色），味道酸甜可口，剛好用於解油膩。
燒鵝配飯
酸梅醬
需要預定的特色燒豬肉！
他們家的燒豬是絕對的“搶手貨”，因為每天製作的數量不如燒鵝多，因此“物以稀為貴”，如果你不提前預定的話，是很難吃到他們家的特色燒豬肉哦。
豬皮脆香爽口，肥瘦適中，吃一口軟糯香濃，值得我們強烈推薦！
正宗廣東味的叉燒！
老闆告訴我們說，最地道的吃法就是用叉燒湯泡飯，一口米飯一口叉燒，那滋味簡直不要太舒服！
其實這家位於荷花池的廣東燒鵝，雖說只是一家很小的蒼蠅館子，但是從燒鵝的品質上來說，絕對不比那些所謂的粵菜餐廳差，甚至在食材的新鮮度和味道方面，感覺更勝一籌！
老闆人很熱情開朗，在我們吃飯的時候聽見他用粵語在跟老鄉顧客交流，老闆娘還會主動幫客人看停在門口的汽車，免得被開罰單，總之是很貼心的一對夫妻。
地道的燒鵝，原汁原味的廣東味道，希望有機會我們再相遇吧！
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