鮮美魚羹湯的用料
青魚（銀魚） 克雞蛋 1個鹽 適量香菇 適量香菜 適量木耳 適量蝦米 適量生粉 適量油條 1根火腿 1根
鮮美魚羹湯的做法步驟
步驟 1
把魚洗乾淨，放入鍋中，鍋里加適量水，放點姜，一直煮到用筷子能把魚肉戳動，就可以關火啦～撇去薑絲，保留魚肉和湯～（ps:什麼魚都行，我用的青魚，你也可以用銀魚…）
步驟 2
把魚肉撈出來，把肉捏碎，把刺挑出來，挑仔細一點喲～放一邊備用～（ps:用銀魚就不用捏了…(｀･ω･´)ﾉ）
步驟 3
把木耳、香菇、火腿切丁備用，雞蛋打散備用，生粉加適量水調成水澱粉備用，香菜切斷備用～
步驟 4
將魚肉和湯，切成丁的木耳、香菇、火腿，還有蝦米煮開，加入鹽調味，淋入水澱粉勾芡，將雞蛋液緩慢倒入鍋中，輕推成絮狀～假如喜歡酸的就倒入點醋調味，也可以倒入點生抽調色～都行～
步驟 5
最後放上香菜～擺上切好的油條～
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