诸暨吃货帮 2019-11-03
牛肉汤、牛杂煲是牌头除了环保小镇之外的另一张名片。
为了一碗味道纯正、浓厚的牛肉汤，我们找到了『杨傅村光明牛肉店』。
抬头店标褪色、生锈，上面的字只有靠很近才能看得清。
一开始都不敢认，这家店就是我们要找的？但附近只有这么一家写着跟牛肉相关的店，就这样进去了。
所谓的店面，就是在门口搭了一个简易的帐篷，里面一个厨房，六张桌子，外面还有个煮着牛汤的灶台！
厨房里就见师傅一个人同时看着两口锅。我们到店已经是下午一点了，来喝牛汤的人依旧络绎不绝。
“我在这边开了已经三十年了，每天早上五点开始，一般到下午两三点就卖完了，一天能卖掉毛两百碗！”
案板上还有切好的和没切过的牛肉、牛皮，冰柜里是新鲜的牛血。这些就是咱们今天的主角了。
上汤的方式也是独树一帜。先把空碗放你的座位上，把汤连着锅一起端出来，在你面前盛出来，一开始觉得这是师傅的一种习惯。
牛肉汤盛上来，扑面而来就是牛肉自身的香味。牛汤颜色微微偏黄，看上去就很醇厚。
所有的汤，师傅都会加上少许的辣椒面，这样会使牛汤的口感更好。如果吃不了辣的朋友，记得提前说哦~
喝下第一口，大家都说了
鲜字！可以尝出来牛汤经久熬煮，牛各个部位的精华都煮到了汤里。牛汤的醇厚绝不是黑心商家在后期加工严重掺水能够比的！
你敢相信这是一碗只要15元的牛肉汤吗？牛肉、牛皮、牛血，汤盖都盖不住！
牛皮有嚼劲也很软糯，牛血很新鲜，牛肉很厚实也很劲道！毕竟牛是师傅家自己杀的，所有的料也是亲手准备的。
如果想打包带回家喝或者来一次牛汤火锅，都是非常不错的选择！
店里除了牛肉汤之外，更多的客人会选择加上面条。
店里的面条都是商家那里特意订做的，这么多年来一直是这种用来做牛汤面的活面。如果有客人喜欢吃挂面或者粉丝，店里也都有。
仔细观察之后，发现把锅端到客人面前除了习惯之外，还有一个原因就是方便。
因为牛汤一直放在外面的炉灶上煮着，给客人上完之后，直接舀上几勺，回到厨房继续加工。
面条本身的味道就像一般的手擀面，但配上这牛汤的鲜，就变得惊艳了！牛肉汤喝下去就热量满满了，再配上面条，一下午都不会饿了！
可能很多朋友已经迫不及待的想要知道地址啦！如果怕自己找不到的话，添加文末小E微信，定位直接发给你哦~
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