物质生活大爆炸的时代，伴随着我们诟病已久又痛心疾苦，其中之一的就是食品安全问题。不想再多说什么，就近说说我最喜欢吃的牛肉汤。
顾名思义，牛肉汤一定是牛肉做出的汤，你有没有想过或者遇到过居然不是牛肉做的'牛肉汤'？
最近在上海奉贤的一个小镇上，喝了一碗牛肉汤，我进门就问，老板你家的牛肉汤有什么出众的地方吗？"老板哈哈笑答道，我家牛肉汤就是用牛肉做成的汤。"我当时一愣，当即就要反驳他开什么玩笑？可转念一想，也是啊！一下就想起曾经有一个夜晚经历过的一幕！
有次我到一位远方表亲家玩，很晚才下火车，准备先睡到次日再打车到他家的。当时很饿了，就很想去喝一碗牛肉汤，转悠转悠来到昌建广场文化路，当时夜市还有很多小吃店在开张，就找到一间店，跟老板叫了一份，10元一碗！
一会热腾腾的汤就上来了，赶忙抿上一口，还挺鲜的，然后吃上一口肉，顿时觉得就不对了，跟之前吃的完全不一样味，继续喝了两口汤吃了两块肉，尝出来了，尼玛是鸡肉味！老板用鸡肉代替牛肉，我找老板理论，她一边打着哈欠一边敷衍，死活不承认。我一气之下，把汤倒掉走人！
之前就听说有假牛肉，出现这个情况我还特意查了一下，这里也给大家发出来提个醒！
如何辨别真假牛肉！
从颜色上看：新鲜牛肉的颜色比较深，呈深红色。而假牛肉的颜色较浅。再看看牛肉的脂肪，呈团装颜色微黄。而假牛肉的脂肪则通常发白，如果是猪肉的话脂肪则呈片装。真牛肉的牛肉筋是紧紧嵌在肉里面的，是比较正常的纹路，而假牛肉则不一定有这样的纹路。
摸牛肉的质感: 没注水的牛肉摸起来粘一点，肉质比较实。因为牛肉的纤维要比猪肉粗，所以摸上去应该是比较紧实的，而且从牛肉断面上可以看到小块的纤维纹理。若是经过上色的牛肉，摸完手上还会有牛肉掉下来的颜色。
尝牛肉的口感：煮出来的牛肉如果颜色较浅，纤维不粗，那八成就是假牛肉。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。
我最爱吃的牛肉，还想买到十几年前那样纯正的口感和真正的牛肉真难了！虽然最近国家打击很大了，但依然造假不止！食品类，诚信既是良心，希望这样作假的商家早日得到应有的惩罚！
如您发现身边也发现类似问题，直接拨打12331进行投诉！
回到老板那句：牛肉汤就是用牛肉做成的汤。
想来，可谓，看是废话的肺腑之言！
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