“2019中國餐飲加盟榜TOP100”發佈，你上榜了嗎？財經頭條網

“2019中國餐飲加盟榜TOP100”發佈，你上榜了嗎？

3月13日，CCFA新消費論壇——2019中國連鎖餐飲峰會上，由美團點評聯合中國連鎖經營協會打造的“2019中國餐飲加盟榜TOP100”正式發佈，雙方共同編撰的《2019中國餐飲加盟行業白皮書》也同步亮相。

作為一份從餐飲創業者立場出發的餐飲加盟榜，榜單以美團點評大數據為基礎，通過品牌實力、加盟店經營情況、消費者認可度三大維度對餐飲加盟品牌的持續經營水平進行評估，旨在為餐飲創業者選擇加盟品牌提供更多參考。

正新雞排、蛙來噠、辣府、胖哥倆肉蟹煲等100個品牌上榜。（關注公眾號回覆“榜單”看TOP100 完整榜單，回覆“加盟”免費獲取《2019中國餐飲加盟行業白皮書》）

連鎖化成趨勢，餐飲加盟急需整合規範

餐飲作為居民生活剛需，市場龐大且增速穩定，但對比美國餐飲行業的連鎖化和集中化程度，我國餐飲業呈現出散而小的特徵。美團點評的數據顯示，2018年中國餐飲連鎖化率僅有5%，而美國餐飲協會公佈的2018年美國餐飲連鎖化率則達30%。中國餐飲品牌的連鎖加盟化仍有巨大發展空間。

“隨著城鎮化率的提升與人口結構的變遷，消費者對品牌關注度的提升帶來了供給側改革，中國餐飲連鎖化率將大幅提升。”美團點評高級副總裁、到店事業群總裁張川指出。以互聯網、數字化為內驅力，餐飲業結構正在加速優化升級。

在連鎖餐飲品牌加速擴張中，加盟成為重要模式之一。對於品牌商來說，加盟可以有效整合品牌商資金、商業地產、人脈等資源，以更高效率實現區域下沉；對於加盟商而言，則可以藉助較為成熟的品牌和管理模式進行創業。

然而，一個現實的情況是，目前餐飲加盟行業缺乏客觀透明的信息，創業者在選擇加盟品牌時比較盲目，市場規範度也亟待加強。張川表示：“美團點評聯合中國連鎖經營協會發布的這份中國餐飲加盟榜，以平臺大數據為基礎、從餐飲創業者的角度出發，真正做到客觀真實、嚴格篩選，希望能夠引導中國的餐飲加盟行業長期健康發展。”

中國連鎖經營協會副秘書長王洪濤表示：“數據是美團點評的優勢，行業指引是行業協會的責任。我們希望通過這份榜單和行業白皮書，對國內餐飲特許加盟做一個系統的總結和梳理，一方面給餐飲行業同仁作為參考，另一方面，給廣大餐飲行業投資人一個指引。”

基於平臺大數據，為餐飲創業者提供參考

據介紹，“2019中國餐飲加盟榜TOP 100”以美團點評收錄的品牌為評選範圍，對品牌經營情況、合規性和開放加盟情況等進行綜合評估，用合規、規模、優質“三大篩子”選出TOP100品牌。

為客觀評估加盟品牌的經營情況，項目組以美團點評大數據為基礎，設置科學、客觀的指標體系，從品牌實力（加盟店數量、加盟店增長率、美團點評訂單增長率）、加盟店經營情況（美團點評訂單量、美團點評訂單增長率、門店存活率）、消費者認可度（店均瀏覽人數、好評率）等三大維度，對加盟品牌進行系統評估。

此外，榜單還設置了品牌合規性的門檻指標，將過去一年內（2017年12月1日到2018年11月30日）存在加盟糾紛敗訴，或有重大事故的風險品牌排除在外。考慮到對餐飲創業者的參考價值，榜單隻選擇對社會公眾開放加盟的品牌，不以加盟為主要發展方式或只接受內部員工加盟的品牌未列入榜單。

最終，包括正新雞排、楊國福麻辣燙、吉祥餛飩在內的15個風味小吃類品牌，辣府、新石器烤肉、小龍坎等23個火鍋燒烤類品牌，德克士、楊銘宇黃燜雞米飯、魚你在一起等17個快餐品牌，以及其他10個正餐品牌、15個休閒飲品和9個休閒食品品牌、11個麵包甜點品牌上榜。（關注公眾號回覆“榜單”看TOP100 完整榜單）

上榜品牌中，既包含加盟投資金額在10萬以下的龍門花甲、又卷燒餅，也包含50萬到100萬的幸福西餅和鮮芋仙，以及300萬以上的漢堡王。不同檔位的加盟金額，為餐飲創業者選擇加盟品牌提供更多參考。