宅在家裡做美食，今天在老家自己家的田園，老媽自己種的兒菜，青筍，棒棒菜，還有前天買的藕。第一道菜做的是涼拌藕條，第一步先把藕洗淨，用高壓鍋壓制15分鐘出鍋切條。第二步，澆上萬能撈拌汁。第二到菜做的是涼拌棒棒菜，第一步將棒棒菜洗淨去外面老皮，第二步，用裡面嫩肉切絲裝盤，第三步澆上萬能撈拌汁，撒小蔥。第三道白水煮耙耙菜，第一步將兒菜洗淨，第二步，鍋中放入清水燒開下入兒菜，放入少許鹽煮制10鍾裝盤。第四到菜是，青筍木耳炒肉皮。第一步，將青筍，豆乾去皮切片，泡好的木耳洗淨，豆乾切條，第二步肉切片洗淨去水，加雞蛋清，食用減，小蘇打，鹽，料酒一起醃製入味。第三步，鍋中放入色拉油熱以後將肉片下入滑熟，鍋中放入少許色拉熱以後放入豆瓣醬，蔥薑蒜爆香下入肉片翻炒一下在下入青筍片，木耳，豆乾，一起翻炒均勻，第四步下入生抽，耗油，鹽，雞精，翻炒均勻大概五分鐘即可出鍋。第五道是涼拌肉皮凍，第一步將肉皮凍切厚薄一直的片，第二步，碼放盤裡澆蒜泥汁即可。
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