一哥食经丨春末夏初，来一碗醒胃的“七彩汤”

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如今，沿海地区已经渐能感受到夏日的气息，春日的慵懒惬意也即将被烈日炎炎替代。而我们的味蕾亦需要一点色彩来点燃它，今天，我们就教大家做一道简单可口的“七彩汤”。

一、食材：

金针菇、胡萝卜、香菇、香菜、葱、培根/火腿、蟹肉棒、鸡蛋、发菜、淀粉

二、做法：

1、金针菇、胡萝卜、香菇切丝，香菜和葱切成碎沫

2、培根/火腿切丝，蟹肉棒拉成丝

3、锅里热油，把以上食材放入锅中翻炒均匀

4、加入水，盖过食材即可放入发菜一起煮

5、淀粉和水混合均匀，鸡蛋打匀

6、煮透后加入淀粉，慢速倒入，边倒边拌匀，鸡蛋也是如此，加入盐调味后香菜葱放入拌均匀

7、出锅后撒点胡椒粉提味

三、小窍门：

1、在锅中煮的时候，不要来回的搅拌，用大汤勺的底部顺同一方向推动即可。

2、盛碗后，用双筷子顺同一方向轻轻搅拌几圈，所有的丝就会显示得很漂亮。