女状元的回乡创业路


女状元的回乡创业路


小江,本名江雪霞,1987年出生于茶乡祁门

2004年以祁门县第一名的成绩考入安徽大学

毕业后上海工作。2014年,怀着对家乡红茶的热爱

辞高薪返乡创业,扎根深山做茶农

建了茶园基地和茶厂,做了自主红茶品牌“际源春”


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初遇小江,是在2014年秋末,一个笑容甜美,仿若邻家妹妹的小个子美女,一面挺着大肚子带领一群人,在茶园间灵动地穿梭;一面神采飞扬地介绍着际源春的茶园,勾画着际源春的未来;眼睛里的亮光,满满的要溢出来!当时,成立于2014年的际源春还刚刚起步,茶园初具规模,生产走入正轨,销售尚未铺开……

再见小江,是在安徽省农村创业创新项目的决赛现场:满满的热血和激情,感染着在场所有的评委和观众,就连负责拍摄的小姑娘都忘了拍照。果不其然,小江以第二名的好成绩,推荐进入全国总决赛。

短短5年时间,小江和她的际源春是如何爆发的?就让我们一探究竟!


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小茶农,大梦想


一句“从来佳茗似佳人”,让人们对茶和茶人备生好感:美好、高雅、纯洁……而当我们提到茶农,似乎立马浮现的是一个皮肤黝黑、满手老茧的农村妇女?

小江给人的感觉却是截然不同: 茶山上采茶时灵动而活泼,茶厂里做茶时认真近乎严苛,茶室里泡茶时娴静又优雅,茶桌上洽谈时睿智又机敏……这样多面的小江却有着始终如一,执着追求的梦想:给家乡带来春天,让祁红焕发新生。

“在上海工作了几年后,我觉得不能总是一成不变,应该做点更有价值的事。”谈及当年的选择,小江告诉我们,并非年轻时的意气用事,而是深思熟虑的结果。在决定正式返乡经营茶园前,她就已经在慢慢积累创业所需要的专业知识、人脉与资本; 尽管家里是世代茶农,但家人最初依然不理解,她不断与家人沟通创业的想法与计划,并逐渐获得家人的支持。

2014年,怀着对家乡红茶的热爱,她和大姐江雪琴、三妹江淑霞纷纷辞去了高薪工作,返乡做茶农,在祁门县的大山深处古溪乡,祁门红茶核心产区之一,创立际源春·祁门红茶。际源春是家乡祁门县古溪乡际源村的谐音,取“给家乡带来春天”之意。


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给家乡带来春天,让祁红焕发新生


说起老牌红茶——祁门红茶,从创制至今140多年的传奇至今为人津津乐道,它是世界三大高香红茶中唯一的中国茶,1915年的巴拿马世博会金奖茶,风靡世界的“祁门香”,中国十大历史名茶中唯一的红茶,并被冠以各种美誉,如“茶中英豪”、“王子茶”、“群芳最”、“红茶皇后”等等。

然而随着时代的变迁、市场的改变、消费的升级,祁红面临着新的挑战,尤其是2005年祁门茶厂改制的失败,近年来中国各地红茶的兴起和市场占有,也令老牌红茶备受压力。


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作为新茶人的代表,小江认为传承与创新,才是对这杯“祁门香”最好的致敬,市场占有率和好的口碑才是硬道理。所以从成立之初,她就定下了际源春的愿景和使命:

愿景——传承与创新,探索祁门红茶的无限可能!

使命——通过商业力量幸福茶农,让家乡更美好。

为此,三姐妹充分尊重自然生态,直接参与茶园生态种植、养护管理和茶叶标准化制作全过程,严格把关茶叶加工的每一道工序。际源春目前已拥有1000多亩槠叶种高山生态茶园基地和700平米标准化加工厂。


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初心在方寸,咫尺在匠心


尽管江家三姐妹从小在茶园长大,对采茶做茶耳濡目染,但到了自己真正做茶,仍是困难重重。江雪霞带领姐妹一起到全国各地等红茶厂通宵学习制茶技艺,掌握制茶真功夫。2014年,三姐妹没日没夜地在茶厂里反复摸索工艺参数,请专家指导品鉴,总结改进。整个2014年都在试验,尽管付出代价巨大,但收获更大,2015年茶厂生产终于步入正轨。

小江告诉我们,许多资深茶人和专家习惯在春茶上来的季节到深茶里寻找好茶,2014年茶季,她就忙里偷闲,接待了不少路过的资深茶人,向他们学习请教。有一次,一泡新鲜出炉的祁红惊艳了一位资深茶专家,并且那批茶还被他全包了,令她整整激动了一晚上!第二天,又有一大批新茶下了生产线,却因为设备中途停电,导致茶叶出现瑕疵,那一刻她不禁拽紧了口袋,心是真的疼!

2014年的茶季在这样大起大落的心情下落下帷幕,收获了不少好茶,小江这才真正有信心把自己的产品介绍给客户。因为当年红茶品质过硬,际源春积累了第一批客户,获得了更多客户实地参观和考察的机会。她的创业故事也被商学院写进教材,作为“乡村振兴”的典型案例。

尽管如此,小江并不急于拓展市场,用她的话来说就是“花若芬芳,蜂蝶自来”,显然深谙好产品才是最好的广告,她正是以匠人匠心严格要求自己,并组建团队,精诚合作,一步一个脚印的踏实和努力践行着最初的梦想!


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四大优势,给你一整座山的浪漫


在小江看来,她的成功并不偶然,除了匠心,品质才是产品的核心竞争力。因此,际源春还充分依托“祁门红茶”原产地的地域优势,群体茶树的品种优势,独特的制作工艺优势,底蕴深厚的文化优势,以品质为根本,向全世界展示祁门红茶新形象。

良种优势: 小江告诉我们,际源春茶园全部为“祁门槠叶种”,是制作祁红的最优选择。并且以分批、及时、多次采摘一芽一二叶为标准,在清明到谷雨这一最佳采摘期,只采春茶,现采现制。

地域优势:生态条件左右着茶叶的品质,际源春茶园位于北纬30度黄金产茶带,是伴随着鸟语花香的半野生状态的生态茶园,慢射光多,有机质丰富,物理性状更好的弱酸性土壤更有利于茶树代谢,提高鲜叶品质。

高山茶园:际源春全部是海拔500-1000米的高山茶园,峰峦叠嶂,溪水纵横,森林茂密,云雾缭绕,相对湿度大,日照短,漫射光多,茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里,朝夕受雾露滋润,生长良好,因而芽叶肥壮,叶质柔软。

茶园管理:主要包括中耕、除草、施肥、土壤改良、抗旱保湿、病虫防治、茶树修剪整形等。由于海拔较高,茶园处于半野生状态,耕锄施肥是整个管理的重心。以疏松土壤,改善土壤理化,通风透光,减少病虫害,使茶树健壮生长为茶园管理目标。

制作工艺: “祁红”制作工艺传承百年,包含4道初制和13道精制工序而成“工夫茶”,十分考究。际源春祁红工艺源自传统,保留菁华,更多的技术创新,严格选料,精湛制作。使祁红品质更优,品类更丰,更符合当代的消费习惯。品类有传统工夫、祁红毛峰、祁红香螺、祁红金针。


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2018年的一件事,让小江充分意识到:不断创新,才是一个品牌的持久生命力!

传统遇见创意,“祁红粽茶”的意外爆红


往年一旦过了谷雨时期,茶厂就开始空闲下来,因为谷雨之后的祁门红茶原料量巨大,虽品质并不比雨前茶逊色多少,但无奈颜值不够,茶价极低,甚至不够采摘加工成本。2018年的谷雨时分,际源茶厂却格外的热火朝天,村民们齐聚车间,正忙着包“粽子”。

原来一次偶然的机会,负责茶厂生产的大姐江雪琴看到妈妈为了茶季待客正式又方便,包了一些粽子储存起来,于是开始思考:如果用包粽子的箬叶包茶喝会是怎样的口感?并且家乡大山深处的天然野生粽叶原料极为丰富。有了想法之后,她的团队立即付诸实践,对粽茶工艺进行了无数次的试验,包括粽叶预处理工艺,祁红原料、克重、做形的选择,烘焙工艺的把控等都反复试验优化,最终获得茶香和粽叶香完美融合,品味俱佳的祁红粽茶。

祁红粽茶取材环保、食用安全、品质俱佳、冲泡便捷、饮用优雅,是一款创新祁红饮品,它实现了袋泡茶般的便捷冲泡,茶汤分离,同时粽叶的清香和茶香融合,增加了茶饮体验,更时尚,更受市场青睐。果然粽茶产品一经推出便立即走俏,到2018年5月份,小江接到了多达15万个粽茶订单,销售额100多万元。

专业的积累、创意的思路、100%的努力,“祁红粽茶”的爆红还真不是意外,既打开了祁红的新销售渠道,又解决了谷雨后期的原料积压和低价难题,带动了周边茶农和农村剩余劳动力的就业脱贫,增加收入,小江也被评为“中国杰出新农人”。


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当“际源春”成为全体茶农的品牌


作为农业的典型特征,企业与农民的矛盾往往难以调和,然而这在小江这里却是个例外。

从2015年开始,她将精力重点放在了茶园管理上,并开展“幸福茶农”社区实践已逾三年: 她和她的团队制定高山生态茶园管理条例,运用现代有机农业方式,统一严格管理茶园、生态种植,组织茶农进行现代农业技术培训,免费发放有机肥、生态绿色防控农资,邀请专家到基地现场指导。同时,每年她还会组织开展各种活动丰富茶农们的精神生活,增加凝聚力,比如举办采茶大赛、开展文娱活动、年底评选“幸福茶农”、“幸福家庭”等。

这一系列举措不仅有效保证了原材料的安全,还积累了深厚的群众基础,让所有理念落到实处。小江颇为自豪的告诉我们:“际源春”是全体茶农的品牌!


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新零售,际源春的时代新命题


面对异常激烈的市场竞争,如何突出重围,小江认为除了要做好祁红标准化和品牌化,创新文创和茶延伸品,注重品饮方式上的创新和茶文化的推广外,还要探索新零售这一时代新命题。为此,从2017年开始,小江和她的团队小伙伴们,就经常头脑风暴到深夜,做了一系列的探索和尝试。

媒体是新零售的重要战场,尤其是新媒体,际源春目前已获得新华网、CCTV2、安徽新闻联播、腾讯头条、凤凰、新浪、国际在线、 <china>、公众号《新农堂》等媒体报道,阅读量超2000W,同时也宣传了“祁门红茶”这一区域公用品牌。最近,随着网络剧《延禧攻略》的热播,她蹭着网络热度为祁门红茶打call,推出多篇爆文,教网友鉴红品红,俨然一位“红茶网红”。/<china>

新平台是新零售的关键,际源春不仅深耕各大社交平台、大V、KOL等,打造知识IP;进驻国内外知名电商;开展社群营销(茶会、雅集等);更与新式B端客户开展战略合作,如新式茶饮;同时也采用多种形式(如联名款茶、文创产品、茶会等)开展企业定制;并且,还将进一步拓展线下体验店,计划在各大城市设立体验空间和分销系统。

通过新零售,新尝试,打造好口碑,赢得市场占有率,这是时代赋予际源春的新命题。


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喝杯好茶,与山对话


说到际源春今天取得的成果,小江颇为感慨:

这是大家一起努力共同奋斗的功劳!确实际源春凝聚着一批喜茶、爱茶、嗜茶的人,更多的在幕后,默默的为一杯好茶而努力。时光在走,不变的是坚持做好茶的初心,和不断探索不断创新,精益求精的匠心!这才会有一款款精心打磨、经得起市场检验的好产品,而非昙花一现的网红爆款。



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