廣東揭陽農村，歷來都以養殖為副業的地區，很多人在一天工作的閒餘時間裡，都會養殖家禽，或水產品來作為副業。在其中賺取一些生活補貼，來貼補家用。這其中也包括了養魚。但，話也得說回來，也有些人以養殖為主業，靠養殖為生。也就是專業的養殖戶。
說起廣東揭陽農村的養殖戶，不得不說，養魚的人偏多。為什麼這麼說呢？因為，養魚不用經常照看，佔用的時間少。雖說起早貪黑，可，比較適合該地區人們的生活習慣。也就像兼職一樣。勤快的話，從中掙一些生活補貼，是沒有問題的。
說起廣東揭陽農村地區養魚這事，特別要說的是，有一種魚，歷來賣得都要比草魚貴，而，這種魚，就是大家都熟知的鯽魚。鯽魚，在廣東揭陽農村地區，很受人們的喜愛。不管是大的，還是小的。在集市上的價格，都要比草魚貴。因為，草魚吃的飼料較多，在肉質上，要比鯽魚差好多。
圖1至圖3，為鯽魚。
鯽魚，它的肉質細膩、順滑。味道要比草魚甜。雖說骨刺多，但，該地區的人們都不嫌。因為，鯽魚的蛋白質高，營養好。做起來也不浪費。在該地區，人們通常吃鯽魚的方法有，蒸，煮、炸，還有煮湯，煲湯。吃法多樣，不用太歸版。隨著，國家的強大，該地區的人們，把鯽魚視為補品。現在，很多人把鯽魚用作煲湯的主料。所以，在廣東揭陽農村地區，鯽魚賣得比草魚貴。
以上，就是廣東揭陽農村地區，鯽魚，為什麼賣得比草魚貴的原因。
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