飛魚在線﹣在海外生活,對於廚藝,從一竅不通到煙火煮婦(二)

  以前在國內的時候,店門口有一對東北小夫妻做油炸糕,大麻花。
  來葡萄牙以後,常常想念那種軟軟糯糯的味道。於是,經過幾次嘗試後,竟然再次品嚐到軟糯脆香的味道。


真的很出乎意料,我竟然可以摸索著做到這麼好。
  

飛魚在線﹣在海外生活,對於廚藝,從一竅不通到煙火煮婦(二)

葡萄牙的雨季是會讓人發狂的,連續不斷地陰雨天氣,使得原本不是很低的氣溫,也總給人一種寒涼的感覺。
  十幾度的天氣,大街小巷到處是穿著大衣,打著雨傘,行色匆匆走在雨霧裡的行人。
  偶爾也有幾個不合時宜的的短裝背心嬉笑尖叫著走過,絲毫都引不起路人的注意,大家都是一副見怪不驚的淡然。
  這樣的雨天,樓主越發懷念記憶中的味道。買了糯米粉和豆沙餡,做一鍋暖暖糯糯的油炸糕,讓這個雨季充滿溫情。
 

油炸糕要趁熱吃,外皮酥脆,裡面香糯,豆沙餡又方向甘甜。
  一家人圍坐,泡一壺好茶,就著外面淅淅瀝瀝的雨聲,吃著香糯甘甜的油炸糕,也算的上是歲月靜好了。

圖片拍的不盡人意,既不能詮釋內涵,又沒有實物那般美貌誘人。不過,真的是很好吃呀!


飛魚在線﹣在海外生活,對於廚藝,從一竅不通到煙火煮婦(二)

  北方人對面食有執念,樓主更甚。
  以前在國內,一週吃一次米飯,覺得米飯不錯,孩子們也很喜歡。
  在國內的時候,大街上到處都是饅頭火燒,大餅油條店,樓主也從來不自己動手做這些,都是買現成的來吃。 

來到國外以後,這些基本絕跡,一日三餐的主食就是米飯,或者麵包。
  一段時日下來,就算是喜歡米飯的孩子們也開始怨聲載道。
  樓主忍不住仰天長嘆,我的天吶,繼續這樣吃,會吃死人的啊。

做了紫薯饅頭,雖然幾次失敗終於成功一次,但是很開心,也很滿足。


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作為標準的北方人,我對面食有著鍥而不捨的追求。

開始研究做火燒,故鄉街市上有一家肉夾饃孩子們總是念念不忘,幾次求我模仿人家試試。
  樓主經過不懈滴鑽研以後,做肉夾饃的手藝已經登峰造極,最起碼在里斯本這個小地方,可以說已經到了前無古人後無來者滴境界。


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 上圖這種樣子,我們也可說是火燒,但是我從中間剖開,夾進去肉肉,就華麗麗地變身肉夾饃了。
  看看,是不是可以用貌美如花來形容。給朋友們分享,受到一致好評,朋友們竟然慫恿我開個麵食點了哈哈哈。


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