阿基米德說，給我一個支點，我可以翹起地球！
米米說，給我一間廚房，我可以煮出活色生香！
節假的時候，為了免去應酬的麻煩和呆板的笑容，你可以躲到廚房裡，拾搗蔥薑蒜折騰鍋碗瓢。當然，還是會有各種狀況插手你的安寧：小朋友會嚷嚷著要零嘴飲料；老人們會以殷切的關注為理由憑添混亂；最可惡的還是他，遊手好閒地躲到背後，像一條無賴的蛇緊緊纏著你，惹得人心神不安。這個時候的廚房，已經演變成一個充滿社交意味的場合，不由分說地將你捲入是是非非，最終冷落了那些個可愛又單純的食物。
只有當廚房的屬性被還原成他本來的面目，你才是只屬於你自己的。
一個人拎著籃子逛市場，仔細挑選同你最投緣的食物，一切都以滿足自我的基本訴求為前提。挽好頭髮，繫上新買的土布圍裙，讓我們從最簡單的蛋炒飯開始。飯炒到六、七分熟的時候再把蛋打進去。在鍋沿邊上輕輕一嗑，握雞蛋的手高舉過頭頂，只聽“啪”的一聲，蛋與飯就這麼相遇了。迅速地翻動勻合，讓每一顆飯都粘上蛋末，接著加入紫白的洋蔥、鮮紅的火腿丁，起鍋的時候撒上韭菜粒就大功告成了。我們可以佐以簡單的炒土豆絲、泡菜酸湯下飯，也可以興師動眾地搞個魚頭豆腐或者紅薯蒸排骨，對了，別忘記蒸肉的時候加點豆乳汁。
選擇小菜還是大餐，取決於你的心情和銀兩，洗、切、做、慢慢品嚐，吃完之後再慢慢地洗著盤碗……。用我們的雙手擺弄創造，用我們的感觀去體會味道的微妙，那決不僅僅只是享樂的過程。小小的廚房不僅可以烹煮食物，也可以提供一個寂寞自省的空間，讓你在油煙瀰漫的當口看清自己，品嚐人生百味之後找到真滋。
同寫字一樣，做菜也最適合在人寂寞的時刻進行。忘卻周遭的點滴，專注地投入，我們手裡每一道食物都浸透了當事人各種繁複的情緒。砧板刀鋒讓你宣洩憤怒，水池菜盆滌清你的浮躁，鍋子裡咕咕冒泡的高湯燉滿了思念和愛情……，廚房，本就是個蘊育和釋放的私人地方。
蔡淵（港臺地區著名的美食專家）先生說，學習廚藝的人“必須是對人生充滿好奇的人，你必須捨得花心思上去”。今天，下廚學藝不再單純只是衡量女人賢惠與否的關鍵指標，猶如一種時尚，被越來越多的男女所喜愛追捧。
興致來了，打算正正經經給自己煮一桌菜。還沒來得急開工，朋友們的電話就催來了，“這年頭誰還在家做呀，快，跟我們去吃南美烤肉！”社交動物欣然赴約。關門離開的一刻，看著空蕩蕩的廚房，忽然就想起去年今日那個笨拙的背影為我煲湯的情景，回憶一下子就煮沸了
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