别再忽视调料台的健康了！
停！停！停！
此刻短短2个片段
饮食健康问题和安全隐患已暴露无遗
重庆人吃火锅，离不开调料
为了方便，重庆的火锅店里都有自助调料台
蒜泥、醋、盐、酱油、辣椒、香菜、葱......
各式调料都被敞放在调料台上，任你调味
但公用调料里却藏着健康小隐患
01
如果火锅店里的调料是长期敞放的
可能早已变质
注意，即使在保质期内
调料也有可能在未密封、吸潮、蚊虫污染等
多种影响因素下而发生变质
02、其次是新鲜度问题
开封后的调料味道暴露在空气中易“跑味”
而重庆渐渐升高的气温，加上火锅店的热气
火锅店调料台上的调料很难控制到保鲜
这样，调料又多了一个变质的风险
▲▲▲
如果调料发生变质会有什么危害呢？
例如食醋、酱油被产膜菌污染而发生变质等
这种情况则有可能引起中毒或产生潜在的危害
轻的可能只出现恶心、腹泻等消化系统症状
重的则可能在呼吸、循环、神经等系统出现症状
如果长期吃，还有可能造成慢性中毒
除了调料本身会有变质的隐患
人流量大且空气不太流通的火锅店
人为因素的影响可能是另一个“定时炸弹”
01、公用调料台上可能早已被细菌填满
你知道吗？人们一只手上可以携带150多种细菌
而一双未洗的手，可多达80多万个细菌
试问，每天被无数双手摸过的公用调料台
隐藏着多少看不见的细菌呢？
02、公用调料可能早已被飞沫污染
相信通过这一次疫情让大家
对打喷嚏和咳嗽时产生的飞沫有了强烈的认知
飞沫能在0.34秒里，传播到70厘米外
摘下口罩取调料的你，随时可能制造飞沫
敞放调料的卫生指数就不言而喻了
那么被污染的调料又有什么危害呢？
可能导致如流感等一系列传染病的发生和传播
尤其是在当前疫情背景下
加之火锅店里人来人往
交叉感染疾病的风险指数可能就更高了
所以，这样的调料不就等于给自己“投毒”吗？
爱吃火锅的重庆人
别再忽视火锅店调料台的健康隐患了
让我们呼吁为火锅店的调料台上“双保险”吧
想要解决调料台卫生健康问题
首先请火锅店的老板们重视起来了
随着重庆气温的逐渐攀升
不妨为调料们开个空调，储存在保鲜柜中吧
说不定，会为你家火锅店的味道锦上添花
其次我们提倡全员带口罩，也包括调味料
不妨选用密封的容器盛装调料
这样既能保鲜，又能保护调料不会轻易变质
美味又节约成本，何乐而不为
爱吃火锅的重庆人，别一吃就嗨了
忘了“病从口入”这回事
你可是在人流密集的火锅店呀
切记取调料或在店内活动时带好口罩
疫情当前，为了你和他人的健康
请务必站好每一个岗，别让我们的付出作废
人是坚强的，在疫情面前
我们能英勇抗战，共同克服困难
人同样也是脆弱的
如果不懂细心呵护自己的健康
不知道在哪一天就倒下了
所以重庆人，为了每天都能吃火锅
请重新重视被你忽视掉的调料台卫生与健康
呼吁为每一个火锅店的调料台上“双保险”
冲鸭！
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