用户6921667970866
清明节是我们中国传统的节日，很多人会在清明节进行祭祀活动，那么必然也少不了美食，那么咱们就说一说这一天都吃什么吧。 1.青团子，是南方的一种美食，是用一种浆麦草的野生植物捣烂后压出汁液，用这种汁液和糯米饭揉和一起蒸至出的一种美食。 2.子推馍也称老馍馍，这是山西的一种美食，红枣，花生等等各种食材，包进馒头里，再用小镊子，小梳子等各种工具做成各种小动物后蒸熟，形态各异味道香甜。 3.馓子，是一种油炸食品，香脆可口。因为清明节那两天要禁火的，所以人们便提前炸好一些环状面食，做为寒食节期间的食物。当然还有很多如清明螺了，枣糕等等就不一一列举了。不过这个季节还是希望大家不要吃太油腻的食物，多吃一些清淡的，富含各种维生素的还有一些高纤维的食物。
无信而不立
今天就是清明节了，不同的传统节日，每个地方都有不同的习俗，就比如在饮食方面，全国各个地方的清明节食物都不一样。
清明吃什么好？
就像我们说的，每到一个传统节日，地方的饮食，传统都不一样，有的地方吃鸡蛋，有的地方吃馓子，有的地方吃青团，还有的地方吃老馍馍，枣糕等等。这些食物都是每个地方的传统。我们这里主要是吃鸡蛋，青团，要说到清明吃什么好，这些食物都是比较好的食物。并没有规定要一定吃什么才好，不过今天我给大家分享一种清明节我家里吃的食物，叫做豆沙糯米卷。
豆沙糯米卷和青团一样，也是用糯米和豆沙制作的，不过就是没有加入绿色的食物，但是这款豆沙糯米卷的做法却比青团的简单，口感软糯，香甜，老人孩子都爱吃，在清明这一天，吃豆沙糯米卷也是比较好的。接下来就给大家分享一下糯米坨香蕉的具体做法。
豆沙糯米卷的具体做法。
食材：糯米粉300克，白糖20克，开水260克，白芝麻适量，豆沙馅适量。
1，白芝麻放锅中小火炒香，也可以炒点花生米，去掉皮捣碎，一块使用。
2，豆沙馅如果冷冻保存起来了，我们取出适量豆沙馅儿，稍微放在蒸锅上蒸一下。
3，糯米粉中加入白糖，倒入开水，烫一下，揉成糯米，粉团，然后分成大小均等的小剂子，揉圆按扁擀成薄饼状。
4，平底锅或者是电饼铛中刷上一层食用油，小火放进去糯米饼烙制，烙至有一点点发黄盛出，烙制时间过长会变硬。
5，取出一张糯米饼放在案板上，把准备好的豆沙馅料放在上面平铺均匀，然后再撒上炒熟的芝麻从一头卷起来切成小剂子。
一个个可爱又漂亮的豆沙糯米卷就制作好了，好看更好吃。
结语。
这款豆沙糯米卷的做法真的超级简单，做出来之后有豆沙的香甜再搭配芝麻的香气，糯米饼的软糯，口感丰富，超级棒，喜欢的朋友一定要试一试哦。
GSL探美食
清明前后，阳气生发渐入顶峰，若体内阻滞，就容易爆发皮疹，到夏天就易长痱子。而阻滞孩子气机通条的，最多见的还是积滞。消滞的方法，一个是消积食，一个是祛湿气。
谷牙 麦芽 山楂
木棉花 陈皮克
将以上材料加200毫升水，浸泡10分钟，然后煎
煮为40-60毫升即可。
注意!
3岁以上有积食、湿气重时用，用的那天要配合
素食。每周一次。
3岁以下小宝
宝尽量用调整饮食来控制孩子的消化情况。不吃过多，不吃寒凉，做到这一-些，孩子的体质就不会差。
五星汤，用麦芽，谷芽，山楂来给孩子及时助消化，孩子只要不积食，生病的概率会减少一半以上。而且，孩子不积食的时候才有健脾和温补的机会。
加入了木棉花，疏调肝气，温和祛湿。清明过后湿气会越来越重，适当的祛湿，减少孩子湿滞的机会，一些皮疹的问题也会得到预防。
再用一味陈皮，理气燥湿，也中和了木棉花偏凉的特性，-些虚寒底的孩子，用起来也就更合适
小贴士
用此方的当天要配合素食，不吃肉。
馋哭妹
清明是24节气当中，既是节气又是节日的一个，已有2500多年的历史，中国地大物博各个地方的餐饮习惯也不尽相同，上海一带就有吃青团子，的风俗习惯，青团子是用一种名叫浆麦草的野生植物，捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉搅拌揉和，用豆沙馅制成，蒸熟即可食用了，
江浙一带在清明的时候就能吃到一种叫糖芽塌饼的特色小吃，他主要的制作原料是佛耳草和麦芽，制作的馅料红豆和黄豆沙，有的还往里放点猪油和核桃仁，表面撒上芝麻煎制金黄色，在外皮撒上麦芽做的糖水清香扑鼻，细腻甜糯
客家人清明节的时候喜欢吃一种爱粄的食物，主要的原料是糯米粉，艾草，因为加入艾草具有一定的药用保健功能，它的馅料一般用芝麻，眉豆，花生等，包进面团里，有点类似于北方东北那面的粘豆包，蒸熟后
厦门地方清明节有吃薄饼的习俗，清明节一家人扫墓后要聚到一起包薄饼吃，一般里面放些鸡蛋丝，海苔，青菜等，再抹一些辣酱
在老家山东清明节一般都要吃大葱和蛋饼，闽东各地一般都有吃芥菜饭的习俗，据说闽东地区每年2月2吃了用芥菜和大米混合组织的芥菜饭，可以终年不长疮，到了三月三煮泥鳅面，祭祖送人习俗，在北方很多地区，还有吃早糕的习俗，可以冷食，一般把红大早打碎了，放在面食当中发酵烤制成的，但现在呀，随着社会的发展和现在越大家现在又想吃到地道的美食，还要去当地的，吃着当地的美食的同时，也更能更好地感受当地的风土人情，你说对吗？
垚哥常谈
大家好！我是自食其乐的陈老师。清明节是我们中华民族传统的24节气最重要的一个节气之一，有的地方称清明节为踏青节。在我国清明节主要有以下几种习俗。
扫墓与祭祖，寄托对先人的怀念。
还有就是踏青，有的地方也称探春、寻春等等。
放风筝也是大家在清明节前后最喜爱的活动之一。
在我国的南方，大家都有吃清明粑和青团的习俗。
今天就给大家介绍清明粑和青团的做法以及清明粑和青团的区别。
蒸甜清明粑的做法:
1、首先准备好需要的食材:
清明菜500g、糯米粉500g、面粉100g、白糖50g、食用油30g。
2、将采摘回来的清明菜清洗干净，多清洗几遍，然后捞起沥干水分。
3、清明菜不用焯水，直接将清明菜切细剁碎，放入空碗中。
4、一比一的比例，将糯米粉放入清明菜碗中搅拌均匀。然后加入适量面粉，加面粉的目的是让清明粑不塌陷不变形，增加硬度。加入适量食用油和适量白糖，全部搅匀揉成光滑的面团。
5、将和好的清明菜面团分成大小均匀的小团，揉圆。喜欢吃馅的朋友也可以根据自己的喜好包入豆沙馅、肉馅、芝麻馅等等。
6、蒸锅烧热水，待锅内上大气将清明菜小团放进去盖上盖大火蒸10分钟左右，关火后再焖五分钟。刷上一层食用油出锅装盘即可！
青团的做法:
1、准备好所需要的材料:
鲜艾草500g、糯米粉500g、面粉100g、白50g糖、食用油30g、红豆沙馅料300g、食用碱10g。
2、将采摘回来的艾草清洗干净，多清洗几遍。
3、锅内烧水，待水烧开后放入10克食用碱搅拌一下倒入洗净的艾草进行焯水2分钟，加食用碱的目的是保持艾草的翠绿颜色。
4、焯水后捞起放入凉水用降温，然后捞起沥干水分。
5、将焯好水的艾草放入破壁机中，加点清水，绞成糊状，倒入空碗中备用。
6、艾草糊中加入糯米粉、面粉，糯米粉和面粉五比一的比例添加，加入适量白糖、食用油和适量清水和成光滑的面粉团。
7、分成大小均匀的剂子搓圆然后按扁，包入红豆沙馅料(也可以包入自己喜爱的馅料)再搓圆。
8、蒸锅内烧热水，待锅内上大气后放入青团盖上盖蒸10分钟左右，关火后再焖五分钟。刷上一层食用油起锅装盘即可！
自食其乐
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
渔鱼大哥
清明这天，各地在“吃”这件事上会有不同的习俗，就让我们一起来看看，全国各地都有什么样的清明“食俗”吧！
吃鸡蛋
我国大部分地区都有清明吃鸡蛋的习俗，就如同端午节吃粽子，中秋节吃月饼一样重要。民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。
碰蛋：现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。孩童们手拿鸡蛋.两两相撞，看谁手里的鸡蛋皮硬 ，坚持到最后的赢家，能高兴好长时间.
“清明燕，端午蛋，正月十五捏豆面”。清明节正是春燕回迁的时节，在古代，人们喜欢用蒸面燕的方式来表达对春天的喜爱，期盼新的一年农业生产风调雨顺。后来逐渐形成风俗流传至今。
上善.若水
清明节吃的传统食物还是很多的，今天就简单介绍几种
1、青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
2、艾粄（bǎn）
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
3、暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。
4、馓子（sǎn）
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
食荤者杨十八
你好，很高兴回答你的这个问题！
今天清明节，我在去往新疆的路上。走之前也是给先祖们烧纸、挂花、放鞭炮才走的。
清明节可以吃很多传统食品，每个地方的习俗不同，吃的也不一样。
青团：江南一带的风俗习惯。
用浆麦草或者绿色蔬菜榨成汁，混合糯米粉揉成绿色面团，中间包糖豆沙和猪油蒸成青团子。
艾粄：是客家人必备的传统小食。
将鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
暖菇包：泰宁的传统特色小吃。
暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。
在泰宁，制作暖菇包南北方有些差异。南方制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北方的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。
南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。
馓子：南北各地都有吃馓子的食俗。
“馓子”为一油炸食品，香脆精美，有南北方的差异。北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
还有很多，比如吃鸡蛋，寓意今年有个好身体。还有厦门吃薄饼，青岛吃大葱鸡蛋饼，闽南地区吃芥菜饭、北方有的地方吃枣糕等等。
可以根据当地民俗，或自己喜欢，选择吃以上这些食物。
清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，是中华民族传统隆重盛大的春祭节日，属于慎终追远、礼敬祖先、弘扬孝道的一种文化传统节日。
清明节习俗甚多，全国各地因地域文化不同而又存在着习俗内容上或细节上的差异，各地习俗虽不尽相同，但扫墓祭祖、踏青是共同基本礼俗主题。
好了，希望我的回答能帮助你！
小君美食达人
清明这天，各地在“吃”这件事上会有不同的习俗，就让我们一起来看看，全国各地都有什么样的清明“食俗”吧！
吃鸡蛋
我国大部分地区都有清明吃鸡蛋的习俗，就如同端午节吃粽子，中秋节吃月饼一样重要。民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。
碰蛋：现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。孩童们手拿鸡蛋.两两相撞，看谁手里的鸡蛋皮硬 ，坚持到最后的赢家，能高兴好长时间...
蒸面燕
“清明燕，端午蛋，正月十五捏豆面”。清明节正是春燕回迁的时节，在古代，人们喜欢用蒸面燕的方式来表达对春天的喜爱，期盼新的一年农业生产风调雨顺。后来逐渐形成风俗流传至今。
在江浙一带，许多老辈儿人家都有蒸面燕的习惯。
“农村清明节都做面燕，清明节燕子从南方回来了，落在农家的粮囤上，会给农家带来丰收。”
菜煎饼
在鲁南地区，流行清明吃菜煎饼。
菜煎饼采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮配制，用石磨磨成面粉或糊烙制而成，卷上蔬菜，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。
吃青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。
它是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。
吃馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。
吃清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。
蒸朴籽粿
潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），味甘甜。人们采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色，味甚甘甜。
润饼菜
清明，泉州、厦门有吃“润饼菜”的食俗。
“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。清明这天，各地在“吃”这件事上会有不同的习俗，就让我们一起来看看，全国各地都有什么样的清明“食俗”吧！
吃鸡蛋
我国大部分地区都有清明吃鸡蛋的习俗，就如同端午节吃粽子，中秋节吃月饼一样重要。民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。
碰蛋：现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。孩童们手拿鸡蛋.两两相撞，看谁手里的鸡蛋皮硬 ，坚持到最后的赢家，能高兴好长时间...
蒸面燕
“清明燕，端午蛋，正月十五捏豆面”。清明节正是春燕回迁的时节，在古代，人们喜欢用蒸面燕的方式来表达对春天的喜爱，期盼新的一年农业生产风调雨顺。后来逐渐形成风俗流传至今。
在江浙一带，许多老辈儿人家都有蒸面燕的习惯。
“农村清明节都做面燕，清明节燕子从南方回来了，落在农家的粮囤上，会给农家带来丰收。”
菜煎饼
在鲁南地区，流行清明吃菜煎饼。
菜煎饼采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮配制，用石磨磨成面粉或糊烙制而成，卷上蔬菜，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。
吃青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。
它是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。
吃馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。
吃清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。
蒸朴籽粿
潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），味甘甜。人们采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色，味甚甘甜。
润饼菜
清明，泉州、厦门有吃“润饼菜”的食俗。
“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。
