导入语：84岁钟南山老当益壮，公开自己的饮食习惯，他的建议值得大家学习
通过本次春节期间的疫情，相信大家都认识了这样一位“国士无双”的英雄，他就是钟南山教授。以84岁的高龄，带领着数万名医护人员工作者奋战在抗疫的一线，最终和全国人民一起，万众一心，稳定了疫情。在抗疫的一线，我们除了看到了钟南山教授那种无所畏惧的革命精神外，也注意到了钟老前辈健康的身体。毫无疑问钟南山教授身体力行，给我们在健康方面树立了一个榜样。很多网友都很关心钟老前辈在健康方面，到底有什么秘诀。
前不久，在广州举行的《广州亚洲美食节上》，钟南山教授公开了自己的饮食习惯，他的建议值得大家学习，那就是争取做到“早好午饱晚少”。
1. 早餐要好，以奶豆蛋果蔬为主
对于早餐来说，乳类是必不可少的。平时我们生活中能接触到牛奶、羊奶、马奶等，其中最常见的还是
牛奶。其他的乳制品还有酸奶、奶粉及奶酪等等。婴幼儿在食用奶制品时尽可能选用符合国家标准的产品。对于老年人和超重者及肥胖者建议选用低脂牛奶或者脱脂牛奶。对于某些特殊人群，比如乳糖不耐受人群建议使用酸奶或者低乳糖奶及奶制品。
蛋类。最常见的还是鸡蛋，其次有鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋和鸽蛋，以及一些经过加工的咸蛋和松花蛋等等。蛋类的营养价值很高，建议每天可以摄入一个鸡蛋补充当天所需要的营养。
蔬菜类。包括叶类、花类、根类、果实类及种子类等等。其中深色蔬菜中含有维生素和植物化学物质较多，建议每日多食用深色蔬菜。平日我们讲的深色蔬菜主要是指深绿色、紫色、深黄色等颜色的蔬菜。
2. 午餐要饱，肉鱼禽蛋豆为主
鱼类的特点是脂肪含量低，同时含有的蛋白质丰富，企鹅易于消化，是一种非常好的优质蛋白质来源。建议每天摄入量达到50-100克，家里有条件的可以多吃一点。
肉类则包括牛肉、羊肉、猪肉、家禽肉及一些动物内脏。我国主要以猪肉为主，猪肉的特点是脂肪含量较高，如果条件允许，尽量选择一些瘦畜肉或者禽肉。动作内脏会含有一些特殊的营养价值，但由于胆固醇含量往往较高，不建议过多食用。
豆类。大豆包括青豆、黑豆及常见的黄豆。其豆制品包括豆浆、豆腐、豆腐干等等，每日摄入一定量的大豆，能够获取不错的植物蛋白质。另外坚果比如花生、核桃、瓜子也能提供相当数量的植物蛋白，这些植物蛋白对身体极有好处。
3. 晚餐要少，五谷食物类为主
谷类包括小麦面粉、大米、玉米及高粱等。其实生活中很多常见的谷类制品，比如馒头、米饭、烙饼、面包、麦片、玉米面饼等等，都是谷物类制品。薯类包括红薯和马铃薯，也可以替代部分的粮食。杂豆除了大豆以外，包括绿豆和红小豆等等。对于五谷类食品，则应该注意多样化，做到粗粮和细粮搭配饮食，这样可以保证营养的全面。
以上就是钟南山教授公开良好的饮食习惯，他的建议值得大家学习。通过主动控制摄食成分和改变饮食习惯，建立健康的饮食习惯，让自己拥有一个更加健康的身体。
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