用料
高粉320克 奶粉20克 燕子酵母4克 盐3克 细砂糖30克 牛奶165克 全蛋液50克 ⬇️香芋泥荔浦芋头500克 紫薯85克 奶油50克 黄油25克 细砂糖90克
棉花般柔软的mini香芋吐司的做法
1.把做面包的原料全部放进料理盆，先放液体。
2.面团揉至光滑（我一般厨师机揉30分钟左右，揉出来的面团很筋道），发酵两倍大，大概需要一小时左右。
3.发酵好的面团等分12份。
4.擀成长方块，把芋泥平铺薄薄一层
5.上面没有抹芋泥的部分折下来
6.再把下面的部分叠上去，仔细封口
7.旋转90度，擀成薄薄的长条
8.如图切分三条，像编辫子一样辫好，然后由底部向上卷成团
9.就像这样ε-(´∀｀; )
10.放入模具里稍微压一下，继续二次发酵，二次发酵大概半小时左右，发酵到面包顶部基本与模具齐平就差不多了
11.烤箱中层150度22分钟⬆️出炉后就是这样子
12.晾凉后装吐司袋密封
13.小小的，是不是敲！可！爱！
小贴士
这是一个延展性很大的方子，馅料不一定用香芋泥，还可以做豆沙夹馅，放葡萄干蔓越莓之类的都没问题~
送入烤箱烘烤10分钟后最好加盖一下锡纸，这样出来的颜色比较好看
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