4月，遇到这菜不能错过，3块钱能炒一大盘，清肠解腻口感好
进入4月份了，4月其实也有不少应该吃的蔬菜，天气越来越暖和，更多的蔬菜种类开始上市了，大家要品尝更多的食材。要我说四月最不能错过的一种食材，那绝对是番薯叶了，简单一炒味道就非常棒了。
这种蔬菜大家有吃过吗？现在的番薯叶还是非常鲜嫩的，现在吃正是时候，番薯叶营养价值还是非常高的，里面含有的营养物质不少，而且常吃的话还能起到清肠解腻，刮油瘦身的功效，口感也很棒，放到锅里一炒制怎么吃都吃不够，我们全家都喜欢吃。
现在这段时间去市场上应该很容易就能见到它的身影，而且价格一点也不高，我买的时候才三块钱一斤，买上一斤就够吃了，能炒一大盘。吃多了油腻的食物，餐桌上出现这么一道素菜，绝对是非常喜欢吃的。
朋友们如果没有吃过的话建议大家可以尝试一下，物美价廉。下面我就教给大家炒制方法，简单极了，喜欢的话就快点学会在家做起来吧。4月，遇到这菜不能错过，3块钱能炒一大盘，清肠解腻口感好。
【清炒番薯叶】
所需食材：番薯叶、蒜、盐、鸡精、生抽、食用油
操作步骤
步骤一：把番薯梗去掉最外面的硬皮，番薯叶去掉老叶、坏叶，然后一块放到水中将其洗净。把蒜切成片备用。
步骤二：往锅里面倒上适量的食用油，等到油温烧热以后把蒜放进去炒香，接着把番薯梗倒进去，大火开始翻炒。
步骤三：翻炒一分钟左右再把番薯叶放进去一块炒，炒匀以后加上适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀以后就可以关火出锅了。
以上就是炒番薯叶的详细做法，步骤太简单了，五分钟左右一道青菜就做成了，你学会了吗？这道菜作为一道家常素菜再合适不过了，餐桌上荤素搭配才是最健康的饮食，让人体摄入的营养物质更全面。如果你也喜欢这道菜的话不妨去市场上买点，回家做一下，三块钱吃到最鲜嫩的番薯叶，谁不喜欢呢？
小贴士：
1、炒的时候记住要先炒番薯梗，因为它熟的比较慢，炒一会之后再把叶子放进去一起翻炒。
2、炒这道菜的时候记得要用大火翻炒，一般炒青菜都是需要大火炒的。
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