汪曾祺写过一篇文章
叫做《端午的鸭蛋》
描述了家乡高邮鸭蛋的美味
那是为数不多在教科书中被安利的食物
咸鸭蛋当然是流油的好
轻轻戳破蛋白
看着油冲出小洞
顺着鸭蛋流下
口水也已在嘴中分泌
辰颐物语海鸭蛋
这是椰枫推荐的咸鸭蛋
一筷子就能流油的美味享受
辰颐物语海鸭蛋产地来自广西红树林北海北部湾
独特的环境造就了它丰富的营养价值
当潮水退去
大批的鸭前往海边觅食
从小生长在海边吃小鱼小虾小蟹长大
所以它自带海鲜味
不用饲料喂养
由此海鸭蛋的脂肪含量高
腌制之后，脂肪和蛋白分离
富得流油味道鲜美
海鸭蛋营养丰富
其中含有丰富的蛋白质、钙质和微量元素
卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍
而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%
卵磷脂被称为“脑黄金”
是人体第二营养素
海鸭蛋中蛋黄卵磷脂含量尤其丰富蛋黄卵磷脂中含有大量甘油三脂
及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素
是目前同类产品中营养价值最高的卵磷脂也有很多好处
它是婴幼儿神经发育的必需品
由于卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用
对高血压和高胆固醇者具有显著功效
卵磷脂不但可预防脂肪肝
还能促进肝细胞再生
同时磷脂可降低血清胆固醇的含量
防止肝硬化，并有助于肝功能的恢复其也是糖尿病患者的营养品
海鸭蛋美味营养高
但是由于海鸭养殖的风险和局限
使海鸭蛋变得珍贵
海鸭养殖风险大
放养过程中鸭只损失率高
特别是在每年的多台风雨季节
放养的海鸭会丢失
受放养海鸭的独特方式及自然条件的限制
无法进行大规模、高度密集放养
相对于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法
海鸭产蛋率低下而且不稳定
放养成本相对居高
亦即海鸭蛋难求
个大优质的蛋被选用进行制作
用泥巴，料酒，盐糊在蛋表面
把糊好的蛋放在框中静止腌制
无任何添加剂
腌制好的蛋清洗干净
筛选品质好的蛋进行真空包装
最后进行高温杀菌
120度的高温
把真空包装好的蛋放到里面高温杀菌
同时蛋也被蒸熟了，无菌生产
所以我们吃到的鸭蛋都是熟的
真空包装那层塑料袋是耐高温的特殊塑料袋
经过这道工序
海鸭蛋没放防腐剂也能保质期半年
从鸭子的养殖到咸鸭蛋的生产
没有一点添加剂
纯天然的健康美味
富得流油的海鸭蛋
带来视觉和味觉享受
给你带来一筷子就有的惊喜
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