黄焖鸡
备料：香菇4个、盐1勺、蒜3瓣、冰糖6粒、青椒3个、干辣椒5个、老抽1勺、油适量、鸡腿4个、姜1块、生抽1勺、料酒2勺。
做法：把鸡腿洗净切成块，香菇去跟洗净切成块，青椒切片、蒜去皮洗净，姜切片备用。
锅中烧油，油热后倒入蒜、辣椒、姜翻炒出香味，倒入鸡块中火翻炒至鸡肉发紧，加入生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量的水和料酒，放入冰糖和青红椒、再加入盐大火煮开，转中火焖煮20分钟，开盖加入香菇继续焖10分钟至汤汁浓稠。关火出锅即可食用。
鱼香肉丝
备料：木耳20克、瘦肉300克、蒜2瓣、醋1勺、胡萝卜30克、淀粉适量、青椒1个、辣椒碎1勺、白糖1勺、生抽3勺。
做法： 把木耳泡发洗净切成丝、青椒切丝，胡萝卜洗净去皮切成丝，瘦肉洗净箧笥备用，蒜去皮洗净切成碎备用。
锅中烧油，油热后倒入蒜碎翻炒出香味，倒入肉丝翻炒变色，加入辣椒粉翻炒均匀。放入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝翻炒片刻，倒入白糖、生抽、香醋和盐盖上锅盖焖2分钟，开盖倒入水淀粉翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
蒜苔炒肉
备料：肉400克、盐1勺、蒜苔1把、老抽1勺、花椒1勺、糖5克、姜3片、油适量、料酒1勺。
做法：把猪肉洗净切成丝，蒜苔洗净切成段，把猪肉丝放在碗中，加入姜丝、老抽、料酒、花椒和油搅拌均匀，腌制30分钟备用。
锅中烧油，油热后倒入腌制好的猪肉丝翻炒变色，倒入蒜苔翻炒断生，关火出锅装盘即可食用。
青椒炒肉丝
备料：猪肉300克、盐半勺、老抽半勺、花椒15粒、青椒3个、油适量、姜1片、鸡粉半勺。
做法：把猪肉洗净切成丝，青椒洗净去头去籽切成丝，猪肉中加入老抽、花椒、油和姜抓拌均匀，腌制10分钟备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
锅中烧油，油热后倒入青椒翻炒片刻，加入盐翻炒变色，盛出备用。锅中烧油，油热后倒入猪肉丝翻炒变色，倒入炒好的青椒丝和鸡粉翻炒1分钟。关火出锅装盘即可食用。
葱爆羊肉
备料：酱油半勺、盐半勺、油适量、羊肉200克、大葱2根。
做法：把羊肉洗净切成片，大葱洗净切成斜片备用。锅中烧油，油热后倒入肉片快速翻炒均匀，炒至变色，加入酱油翻炒上色，倒入葱和盐翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
回锅肉
备料：豆瓣酱1勺、盐半勺、蒜苔100克、糖半勺、老抽半勺、五花肉400克、葱1根、辣椒1个、姜2片、生抽2勺、料酒1勺。
做法：把五花肉洗净，放入锅中。加入料酒和清水大火煮开，转中小火煮32分钟，捞出冲洗干净切成薄片备用。蒜苔洗净切成段、葱切片、辣椒洗净切成片、姜切丝备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
锅中烧油，油热后倒入豆瓣酱翻炒出油脂，加入豆瓣酱翻炒出红油，放入料酒、盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀，。倒入蒜苔翻炒断生，关火出锅装盘即可食用。
本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除
閱讀更多 曉萌美食 的文章
