小時候，誰不喜歡五彩斑斕的彩虹？當它們以七種顏色的豔麗之姿掛在天邊時，往往會讓人聯想到水果的味道：紅色的是草莓，橙色的是橘子，黃色的是芒果，綠色的是獼猴桃……真想將它們摘下來，全都放進碗裡。
因此自制水果碗光擁有盤靚條順的外表是不夠的，還得色澤豐富才行。倘若再增添令人難以忘懷的清香椰汁，那應該就是眼前這碗水果椰絲奶昔冰沙啦！
用粉色的草莓奶昔進行打底，加入新鮮的希臘酸奶，將各種切好的新鮮水果按順序放進去。黃色的是芒果，綿中帶甜的果肉芬芳熱情；藍色的是藍莓，北歐森林的味道撲面而來；紅色的是草莓，粉紅的少女心滿載濃烈的愛……
渴望營養均衡又口感豐富，可以加上一些脆生臻香的巴旦木堅果，含有微量元素、維生素和膳食纖維，保障每日所需營養攝入。再加入提前煮熟的鮑勃紅磨坊鋼切燕麥片，這種燕麥片很難煮到綿軟狀態，因此吃起來“咯吱咯吱”富有彈性，不是那種化開的糊狀。一時間燕麥香、堅果香、椰絲香、酸奶香各種味道交融在一起，彷彿在演奏盛大的滋味交響樂，色、香、味、能量樣樣兼備！
做好這一切，似乎還少了些什麼？更重要是在表面撒上鮑勃紅磨坊的椰蓉椰絲，細細碎碎的小椰子片，每一片薄薄的像冬天的雪花，很快就融化在酸奶和奶昔的懷抱裡，飄飄灑灑將碗裡的其他食材裝點得分外可愛。
從天然椰肉中提取的椰蓉椰絲，質地纖薄，香氣自然，色澤雪白，閉眼輕嗅，彷彿能聞到陽光海灘上，椰子“砰”得一聲剖開時的味道，用來做烘焙再適合不過。
延長供暖半個月的北京，這兩天停止供暖了，四月初的空氣似乎還有點蕭瑟，但氣溫早已漸漸上升，人人都愛的夏天正在趕來。
若是在驕陽似火的炎炎酷夏，做好這份甜品一定要放進冰箱冷藏好，想吃的時候就取出來，透明的碗壁很快升起薄薄的水霧。做成的冰沙映襯著頂層多樣的水果，更顯得水靈動人。熱熱鬧鬧吃上一碗，一整個夏天都沁爽無限。
天邊的彩虹雖然不能到碗裡來，出色的廚藝卻能圓了吃貨們的美夢。當身邊的風變暖時，做上幾碗這樣的甜品招待閨蜜們，讓人不饞都不行！
閱讀更多 鮑勃紅磨坊 的文章
