奶製品營養含量很高，其中的鈣與其他成分互相作用，
吃起來滑滑的，奶香溢出來的感覺炒雞棒！用不同的方法烹飪更有不同的風味，
奶製品種類也很多，今天來給大家介紹幾種。
1 炒牛奶
獨出心裁的製作方法，做出來的牛奶也獨具風味，
純牛奶倒進碗裡，最好用新鮮的水牛奶，脂肪含量比普通牛奶含量高噢，
加入澱粉雞粉鹽攪拌均勻，
在將蛋清加入順著一個方向攪打均勻，蝦去殼洗乾淨切成丁，火腿也切成丁，
鍋裡倒入油，倒入蛋奶，用小火快速的翻炒，
等到略微有點凝固時加入蝦丁和火腿丁，
炒至均勻就可以裝盤了。
2 炸牛奶
外皮脆內鮮嫩可口，口感舒適，還有可愛的外形，
將牛奶澱粉白糖攪拌均勻，倒到鍋內，
煮沸之後用小火慢慢煮，慢慢的翻，放涼至凝固，
小心的剷出放在盤裡攤平，放入冰箱冰凍，使變硬，
取出切成塊狀，將雞蛋液攪打均勻倒入麵粉中，麵粉不要太多，攪成糊，
將條條粘上糊，放進油鍋裡炸，炸至呈金黃色即可。
3 拔絲奶皮
將準備好的奶皮取出，放至使其變軟，切成想要的形狀，
麵粉和澱粉雞蛋混合攪拌均勻成糊狀，
奶皮粘上糊放到油鍋裡炸，
將白糖熬成糖水，澆到出鍋的奶皮上，做出拔絲的效果，
香甜可口，酥脆鮮香。
4 奶昔
因為獨特的飲用的方式而流行於現在，
奶昔的搭配有很多種，香蕉奶昔，草莓奶昔，哈密瓜奶昔等，
最簡單的奶昔就是用，鮮奶冰淇淋和冰塊放到攪拌機裡攪拌，就好了，
是的就是這麼簡單，還可以在做奶昔的時候加入草莓，香蕉等，
形成獨特口味的奶昔。
5 椰皇燉奶
淡淡的椰香糅合著奶香味，清新自然，鮮甜清潤，
椰子滲入蛋奶之中，這道原生態的甜品值得一試，
將椰子水從椰子中倒出來，取1-2碗加入白糖，小火加熱，
慢慢攪拌至糖溶化，不要讓椰汁沸騰噢，
加入牛奶攪拌，放涼，
將蛋清攪打均勻，倒入椰子奶中，慢慢攪拌，使蛋清和椰奶融合，
倒入椰子殼中，不要倒滿，用保鮮膜封住開口，放到蒸鍋中，蒸好後悶幾分鐘，
熱的時候吃椰子味濃郁，夏天吃，涼的涼快降暑。
6 焦糖布丁
布丁也是果凍的一種，軟軟的，非常鮮滑爽口香甜，
布丁的種類也有很多種，雞蛋布丁，鮮奶布丁等等，
將砂糖煮成漿狀，將開水倒入，快速的攪拌使其均勻，趁熱倒進布丁模具，
牛奶熱好，放涼，將雞蛋攪打均勻，倒入牛奶，加入適量的白糖，
篩濾去除雜誌，靜置15-20分鐘，將布丁液倒進模具中，
在烤盤上加入50度左右的水，再將模具放上去，送進烤箱，直到布丁凝固，
脫離模具就好了，做好的布丁冷藏後風味更佳噢。
經常就是自己一個人去到甜品店，點上一份奶製品慢慢吃，很愉快的下午時光。
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