随着疫情基本得到控制，民众消费趋势日渐回升，在厦门的台湾餐饮旅游业者也抓住机会，转型升级，力争“先人一步”。
台湾餐饮品牌莲花水产自3月初对外恢复堂食以来，用餐率每天在20%左右。
为了抢到消费回温的先机，莲花水产近日推出了户外用餐服务，把门口空地打造成“火烈鸟花园”，主推的刺身、海鲜等菜品现在也改成了火锅和熟食，在给顾客提供良好用餐环境的同时，也能确保用餐安全。
解惠旭
莲花水产总经理
人群尽量不要密集聚集
户外用餐最起码
它的空气
各方面比较疏松 疏散
目前生鱼片部分不提供了
以熟食为主
餐厅负责人、台商解惠旭表示，近日厦门发出“消费回补，有你有我”倡议书后，客流回升明显。餐厅在恢复堂食的同时，也加大投入外卖配送，推出半成品餐食。
解惠旭
莲花水产总经理
利用这个机会推出线上产品
我们也打入超市或者在线上售卖
疫情期间，台企成旅晶赞酒店为了招徕客人入住，把酒店原本的自助餐服务变成了贴心的客房送餐服务。
郑中兴
成旅晶赞酒店总经理
我们采取的是
分送到客人的每一个房间
以一个套餐的方式
让客人尽量做到不接触
疫情期间，成旅晶赞酒店一直坚持营业，也不断调整着自己的经营策略。酒店除了提供外卖服务，还在线上线下多渠道进行客房预售，推出较大幅度的价格优惠。
酒店负责人、台商郑中兴表示，政府已经出台了一系列的暖心政策帮扶旅游产业，目前酒店预定量正在逐步回升，随着厦门旅行社恢复市内业务，有信心可以共渡难关。
郑中兴
成旅晶赞酒店总经理
在整个疫情已经趋缓的情况下
鼓励我们同胞一起来
共同支撑服务业
还有复工的企业
这个都是很棒的
医社保缓缴的部分
在营收不足的情况下
对我们是有帮助的
✎撰稿：王舒锡
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