隨著疫情基本得到控制，民眾消費趨勢日漸回升，在廈門的臺灣餐飲旅遊業者也抓住機會，轉型升級，力爭“先人一步”。
臺灣餐飲品牌蓮花水產自3月初對外恢復堂食以來，用餐率每天在20%左右。
為了搶到消費回溫的先機，蓮花水產近日推出了戶外用餐服務，把門口空地打造成“火烈鳥花園”，主推的刺身、海鮮等菜品現在也改成了火鍋和熟食，在給顧客提供良好用餐環境的同時，也能確保用餐安全。
解惠旭
蓮花水產總經理
人群儘量不要密集聚集
戶外用餐最起碼
它的空氣
各方面比較疏鬆 疏散
目前生魚片部分不提供了
以熟食為主
餐廳負責人、臺商解惠旭表示，近日廈門發出“消費回補，有你有我”倡議書後，客流回升明顯。餐廳在恢復堂食的同時，也加大投入外賣配送，推出半成品餐食。
解惠旭
蓮花水產總經理
利用這個機會推出線上產品
我們也打入超市或者在線上售賣
疫情期間，臺企成旅晶贊酒店為了招徠客人入住，把酒店原本的自助餐服務變成了貼心的客房送餐服務。
鄭中興
成旅晶贊酒店總經理
我們採取的是
分送到客人的每一個房間
以一個套餐的方式
讓客人儘量做到不接觸
疫情期間，成旅晶贊酒店一直堅持營業，也不斷調整著自己的經營策略。酒店除了提供外賣服務，還在線上線下多渠道進行客房預售，推出較大幅度的價格優惠。
酒店負責人、臺商鄭中興表示，政府已經出臺了一系列的暖心政策幫扶旅遊產業，目前酒店預定量正在逐步回升，隨著廈門旅行社恢復市內業務，有信心可以共渡難關。
鄭中興
成旅晶贊酒店總經理
在整個疫情已經趨緩的情況下
鼓勵我們同胞一起來
共同支撐服務業
還有復工的企業
這個都是很棒的
醫社保緩繳的部分
在營收不足的情況下
對我們是有幫助的
✎撰稿：王舒錫
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