福鼎白茶是福建省福鼎市特产，是福鼎市耀眼的城市名片之一。福鼎白茶自2010年起，连续10年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强。
福鼎白茶的公用品牌评估价值呈逐年上升趋势，这得益于福鼎市坚持走高质量发展道路，围绕“巩固、增强、提升、畅通”深化茶产业供给侧结构性改革，突出龙头带动和可追溯体系建设，推动茶园基地化管理、企业标准化生产、市场品牌化经营，促进茶业一二三产深度融合，提升全产业链整体效益和核心竞争力，助推乡村振兴。
“整个福鼎的茶山管理是很严格的！”说起福鼎白茶的品质，福建奇古枝茶业有限公司董事长郑谦益信心满满，他说，当地政府、协会和企业非常种重视茶山管理，“政府和企业共同出资，巡山队员的年薪可以达到六七万元每年，天天巡逻，这样可以保证没有茶农敢私自乱喷药。大家统一用生物农药对付病虫害，统一施肥，人工锄草”。
△福建奇古枝茶业有限公司董事长郑谦益
只有在源头得到有效管控，福鼎白茶的原料品质才能得到保证。福鼎白茶作为福鼎的城市名片，福鼎市委、市政府一直以来高度重视茶叶质量安全，积极采取茶叶质量安全源头管控机制，通过建立健全农业投入品监管制度、茶企诚信制度等措施，持续加强茶叶质量安全管控。
为了加强茶叶质量安全管控，“统防统治”、“无人机巡逻”、“高薪组建乡镇巡山队”这些词汇可以说是福鼎白茶界的流行热词。
翁江村地处福鼎市白琳镇东北部，茶园3000多亩。现在正是春茶采摘时期，茶农们正忙着采茶，而在茶山上，无人机在天上飞。原来，福鼎正在建设福鼎白茶大数据溯源平台，无人机是在确认每一户茶农的茶园面积。
无人机航拍采集了茶园数据之后，茶叶部门授权乡镇向茶农确认茶园种植面积、茶树品种等信息，这些数据录入福鼎白茶茶农信息库，再根据这些信息向茶农发放福鼎白茶茶农信息卡。
据悉，福鼎市茶产业发展领导小组去年年底谋划、设计、建立了福鼎白茶大数据溯源平台，通过建立福鼎白茶茶园基础信息大数据库，设计可防伪可追溯的系统，再通过凭证茶青交易和企业凭码销售，切实从全程对福鼎白茶做到高效监管，确保福鼎白茶每一片茶叶有据可循、有据可查。
在翁江村福鼎白茶大数据溯源交易市场，交易双方的胸前都挂着小卡，茶农挂着茶园信息卡，茶叶经纪人挂着茶青经纪人卡，这些都是茶叶交易的通行证。
“茶农需要持茶园信息卡才能把茶叶卖给茶叶经纪人，没有卡的话我们不收。这样我们能确保收的茶确实是从这个地方来的，我们再把收的茶卖给茶企的时候，茶企也是根据茶叶经纪人卡估算我们收了多少茶，从哪里来。最主要是保障白茶的质量安全。”茶叶经纪人黄国雄说道。
对茶农来说，这张茶园信息卡不仅是一种监管的作用，茶农也可以通过这张卡受到政府的支农政策，因为有了这张卡的农户，可以享受政府统一的生态茶园管理，购买肥料到信用社贷款也有优惠。
无论是无人机测绘还是茶园信息卡、茶园经纪人信息卡，这一切的数据都汇聚在福鼎白茶大数据溯源平台。在系统的后台，茶农、茶企、茶叶经纪人三方所有交易的数据被实时记录备案。
“茶农的自有面积在后台换算成一定的核定产量，一旦销售的茶青超出了产量，系统将会预警并且取消交易；我们也能通过系统自动换算出茶企向茶农或茶叶经纪人购买的茶青量，得到相等量的防伪标。消费者通过防伪标能进行查询。这一系列的流程让消费者权益得到最大保障，我们也能有效防范市面上假冒伪劣产品的冲击。”福鼎市茶业管理局副局长范苏闽说。
建立茶园、茶农大数据库，设计防伪追溯管理系统，推行茶青凭证交易及产品凭码销售，这种从茶园到茶杯的大数据管理模式，让福鼎白茶的生产流通得到了全程的监控，不仅让消费者喝得明白、喝得放心，也能促进茶农增收，让白茶产业步入可持续发展的快车道。
海峡两岸茶业交流协会 今天
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