1先把肥瘦肉各一半，或肥肉少许，用刀剁碎。
2加入适量料酒，酱油，鸡精和香料等一次放入精盐足量，拌匀。
3把洗净菜蔬（如韭菜）切碎，浇上食用油（如花生油）再把拌好肉馅倒入，轻轻的拌和，混合均匀即可用来做饺子馅料啦，其他馅料可如法炮制，凡是有蔬菜的馅料，先要浇上食用油，才与肉馅混合，加点清汤更好。味道鲜美哦。
4这样拌出馅料包的饺子，又香又好吃又嫩。因为菜切碎后先拌上油，使菜被一层油膜包住，当遇到盐分就不易出水且多汁。
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1先把肥瘦肉各一半，或肥肉少许，用刀剁碎。
2加入适量料酒，酱油，鸡精和香料等一次放入精盐足量，拌匀。
3把洗净菜蔬（如韭菜）切碎，浇上食用油（如花生油）再把拌好肉馅倒入，轻轻的拌和，混合均匀即可用来做饺子馅料啦，其他馅料可如法炮制，凡是有蔬菜的馅料，先要浇上食用油，才与肉馅混合，加点清汤更好。味道鲜美哦。
4这样拌出馅料包的饺子，又香又好吃又嫩。因为菜切碎后先拌上油，使菜被一层油膜包住，当遇到盐分就不易出水且多汁。
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