中知時代文化傳播
受新冠肺炎疫情影響，全國各地出現大批農產品滯銷情況。中知時代（北京）文化傳播有限公司特別推出齊心抗疫·助農信息收集平臺，及時收集農產品生產困難、產品滯銷和物流受阻等問題的求助信息，並在微信小程序“IP直供”開設產品專區，提供線上售賣援助和受助方的實時對接，關注微信公眾號“IP城”即可參與信息提交。
荔浦芋頭為本助農平臺收集的產品之一。
荔浦芋頭
誰會不愛吃芋頭呢？蘇東坡曾寫下“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清”來讚美芋頭。樸樸實實的一顆，沒有太多裝飾，卻是最好的基底，甜的、鹹的，配肉、配菜，似乎什麼味道和食材都能跟它完美地融合在一起。
荔浦芋頭可以說是芋頭中最好吃的品種了，既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，為全國廣大食客所喜愛，成為天下美食名吃之一。最近全國迎來春季寒潮，飲食應該多注意胃部保暖，吃熱乎綿軟的芋頭再好不過。
富含蛋白質
荔浦芋頭性甘辛、性平，歸腸、胃經；可開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎。荔浦芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
潔齒防齲，保護牙齒
荔浦芋頭中所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
增強免疫力
荔浦芋頭其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能。荔浦芋含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
美容養顏，調節人體酸鹼平衡
荔浦芋為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
幫助消化，補中益氣
荔浦芋含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
餐桌上的美味佳餚
樸實的一顆芋頭，上鍋用大火蒸透就是至上的美味，幹香酥糯，保持原汁原味，芋香在煙火繚繞間展現得淋漓盡致；蘸上少許白糖，輕微一抿，齒間盡是甘香軟甜的清爽滋味。
同時它也是最好的基底，可與肉類燜煮。芋頭的清香與肉脂香交織，肉不膩口，芋頭綿軟，十分美味。在荔浦縣，吃“荔浦芋頭扣肉”才算吃芋頭。油炸芋頭到表面微黃後，油炸帶皮的五花肉，再把桂林豆腐乳，老抽，生抽，料酒，蠔油，糖，蒜末，胡椒粉，適量的鹽和水調成汁，倒在芋頭和五花肉上。中小火上屜蒸蒸2小時，反扣大碗，把碗中剩下的汁澆到扣肉上，酥香可口的荔浦芋頭扣肉就完成了。當地說法是“一家蒸扣，四鄰皆香”。
亦或搗泥做成芋圓，加點牛奶或者椰汁，一道清爽甜蜜小甜點也讓人吃的心花怒放。
來自廣西荔浦的“皇室貢品”
廣西荔浦芋頭在清代已經成為御上貢品，荔浦芋肉質鬆軟粉糯，以芋頭香味濃而被稱為「香芋」，切開以後能看到紫色的檳榔花紋，花紋越多的芋頭越好吃。
廣西的荔浦縣地處北迴歸線北側 ，屬中亞熱帶溼潤氣候區，四季分明，春、秋為過渡季節，這樣的環境正好滿足芋頭需要高溫多溼的條件。並且荔浦夏長冬短，水汽充足充分滿足了芋頭所需的溼潤的自然環境條件的要求。由於荔浦縣具有獨特的氣候和土壤條件，產出的荔浦芋肉質細膩，煮熟的芋頭鬆軟芳香，具有特殊的風味。
精心培育，新鮮採摘
每一個荔浦芋頭都由人工精心挑選、新鮮採摘，每一個芋頭都是當地農民自己施農家肥、用物理方法驅蟲、人工除草、溪水灌溉，這種在地裡長了一年、經過精心培育的芋頭，品相、味道都是獨一無二的。
隨著網絡時代飛速發展，像荔浦芋頭這樣的優質農產品不再是藏匿於山野的瑰寶，你在IP直供上輕鬆就能買到品質優良的荔浦芋頭，讓當初的“皇室貢品”真正“飛入尋常百姓家”。
小貼士
1、芋頭喜溫惡冷，不耐低溫，因此儲存芋頭時，不建議放冰箱，適宜存放於溫暖通風處。
2、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有較強的刺激，在剝洗芋頭時直接接觸，手部皮膚會發癢，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。
3、建議把芋頭煮熟煮透以後再食用，不然會引起胃脹積滯等消化不良現象。
閱讀更多 中知時代文化傳播 的文章
