目前，常州市餐饮行业陆续恢复堂食服务。在这次疫情大考中，部分餐饮商家找到了新的生存之道。
中午，市民荆琳带着孩子来到听松楼自助餐厅。在取餐时她发现，所有的菜品都从原来的敞开式调整为点单式，服务员点对点上菜，她说：“我觉得特别好，很安全。”
线下逐渐回暖，听松楼的线上云店也在发力。疫情期间，酒店自有平台“云店”小程序推出后，最受欢迎的一人食便当每天可销售50-60份。
文笔山庄天宁店也在“历练”中找到了新的生存之道，一方面积极拓展外卖服务，同时提供大厨上门定制服务。
江苏文笔山庄集团有限公司总经办主任李文介绍：“我们本身打造了一个4D厨房，对食品安全是很严格的把控，做到零污染。”
在常州餐饮地图里，天宁素以“品质”为主打，现有餐饮企业6000多家，从业员工6万人，其中规模以上餐饮企业50多家，去年全区餐饮业实现营收50多亿。疫情当前，善于求新求变的天宁餐饮人苦练内功，加快转型升级。
近日，天宁区商务局、区市场监督局、餐饮行业协会等对部分餐饮企业开复工情况进行调研指导，引导刺激餐饮消费，提振市场信心。
“一定要恢复我们餐饮企业或者市场的造血功能，我们餐饮企业才能够更坚强地活下去。”天宁区商务局局长罗志勇表示。
CBS新闻中心记者：高玉 沈杰
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