目前，常州市餐飲行業陸續恢復堂食服務。在這次疫情大考中，部分餐飲商家找到了新的生存之道。
中午，市民荊琳帶著孩子來到聽松樓自助餐廳。在取餐時她發現，所有的菜品都從原來的敞開式調整為點單式，服務員點對點上菜，她說：“我覺得特別好，很安全。”
線下逐漸回暖，聽松樓的線上雲店也在發力。疫情期間，酒店自有平臺“雲店”小程序推出後，最受歡迎的一人食便當每天可銷售50-60份。
文筆山莊天寧店也在“歷練”中找到了新的生存之道，一方面積極拓展外賣服務，同時提供大廚上門定製服務。
江蘇文筆山莊集團有限公司總經辦主任李文介紹：“我們本身打造了一個4D廚房，對食品安全是很嚴格的把控，做到零汙染。”
在常州餐飲地圖裡，天寧素以“品質”為主打，現有餐飲企業6000多家，從業員工6萬人，其中規模以上餐飲企業50多家，去年全區餐飲業實現營收50多億。疫情當前，善於求新求變的天寧餐飲人苦練內功，加快轉型升級。
近日，天寧區商務局、區市場監督局、餐飲行業協會等對部分餐飲企業開復工情況進行調研指導，引導刺激餐飲消費，提振市場信心。
“一定要恢復我們餐飲企業或者市場的造血功能，我們餐飲企業才能夠更堅強地活下去。”天寧區商務局局長羅志勇表示。
CBS新聞中心記者：高玉 沈傑
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