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高筋面粉怎么变成低筋面粉
方法/步骤
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首先在一个容器里放入2千克的高筋面粉，加入足够多的水搅拌均匀。
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把搅拌均匀的高筋面粉水放入蒸箱，设置蒸箱温度为普通使用温度，定时十分钟。
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拿出后，用擀面杖用力的拍打，我一直揉搓拍打，直到没有弹性。
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或者可以用高筋面粉兑水100摄氏度的白开水，然后进行揉团，后续可以加入纯牛奶继续揉团成型。
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也可以准备一些玉米淀粉，用纱布过滤一下玉米淀粉的颗粒，只需要细粉。
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把玉米淀粉和高筋面粉按照1:5的比例进行混合，用水或者牛奶揉团成型即可获得类似低筋面粉。
注意事项
用低筋面粉做蛋糕时小心使用烤箱，防止烫伤。
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