用戶1122574244306
如果用的的酵母的活性差，那就換一種活性好的酵母。如果酵母活性並不是很差，也可以還是用這個酵母。
麵糰發不起來，就再加入一點酵母和乾麵粉，再重新揉麵，重新發酵。麵糰表面如果太乾燥了，可以加點酵母水，多揉下面團。要注意麵糰發酵的時間，不能過短。
麵糰是否能發起來，是跟酵母、麵糰溫度多種因素有關的。
多試幾次就有經驗了
花花Fighting
你好、麵包發不起網狀是發酵失敗的麵糰往往過酸，且麵糰支撐力也不夠，可以用來做老面，基本無法補救。
A東東影視
用刀割一下
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