我們國家是一個人口眾多，地域遼闊的大國。我們國家歷史悠久，在悠久的歷史長河發展的過程中，有很多的美食被髮明。
在眾多美食中，肉類是大家必不可少的，但是大家吃過豬肉、羊肉、牛肉還有驢肉，但是很少聽見大家會吃馬肉。馬肉也是一種肉，但是卻很少有人吃，這是為什麼呢？
在古代，馬是一個非常重要的出行工具，基本上出行都會用到馬，馬在古代相當於現在的出行工具了，古代人要不是在非常時期的話，不會吃馬肉，所以這個習慣也就一直流傳下來。
並且老人都會說”驢肉香馬肉臭，打死不吃騾子肉“，驢肉的味道還有肉的纖維程度是十分受大家歡迎的，但是同樣看出大家對吃馬肉還是會有一些接受不了的。
還有一個主要原因就是馬在飼養上面，飼養週期長，要是作為主要肉食供應的話，養殖的性價比不划算，所以很少養馬是為了吃肉的。
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