豪华版焖鸡腿，5种食材一起焖，有荤有素特下饭
平时比较喜欢研究做菜，以前做菜的风格就是比较单一，蔬菜和蔬菜搭配，荤菜和荤菜搭配，后来经过一些学习和了解，慢慢的把素菜和荤菜进行搭配，这样做出来的食物既好吃又有营养，非常不错。今天的主角就是鸡腿，然后今天用到的配菜有五种，把这几种蔬菜放在一起，共同衬托鸡肉的香味，味道非常的好。用到的素材比较多，如果是自己做的话，可以适当的调整一下，家里有的话都放上，尝试做一些调整就行，这样更合自己的口味。
【菜名】：五福焖鸡腿
【食材所需】：鸡腿1个、地瓜1个、洋葱半个、香菇6朵、西兰花半朵、胡萝卜1根、莲藕1小段、奥尔良腌料1包
【烹饪过程】：
1、今天准备用鸡腿做，所以先将鸡腿提前从冰箱取出，然后放到室温正常解冻后，就将鸡腿清洗干净，再用刀将鸡腿的一侧切开，然后将鸡腿的腿骨取出来，丢掉不要了。然后将鸡肉放到碗里，然后将鸡腿铺平，再加入适量的奥尔良腌料倒进碗里，然后手上戴上手套，将奥尔良腌料将鸡腿的正反面都涂满，然后放置一边腌制入味。
2、鸡腿肉腌入味，需要的时间有点长，这么长的时间我们不要闲着，准备其它的。既然这道菜就五福焖鸡腿，就说明它还有其它的食材来搭配的。今天准备的是洋葱、胡萝卜、莲藕、地瓜、香菇。分别将这些食材都先简单处理一下，再用水清洗干净。
3、洋葱一分为二，再切成细丝；地瓜削去皮后，再将它切成薄片；胡萝卜去皮后，也切成和地瓜差不多厚的薄片；莲藕削皮后，切掉两头，然后再切成薄片；香菇切掉老的根部，然后再将香菇切成片；西兰花切成小朵，用开水将它焯熟，捞出控干待用；所有都切好后，就将它们全部放到一个盆子里。
4、鸡腿肉腌制好，就准备平底锅，锅里稍微加上一点食用油，油热后加入鸡腿肉，将鸡腿肉煎出油来，并且慢慢将它煎好。
5、鸡腿肉的鸡油煎的差不多的时候，就可以下入洋葱丝，将鸡肉拨到一边去，将洋葱丝炒香。
6、接着将刚才切好的莲藕片、胡萝卜片、香菇片以及地瓜片，一起都倒进锅里，将它填满整个锅底，然后向锅里加入适量的番茄酱、蚝油、生抽、白砂糖以及适量的清水，用锅铲搅拌均匀，就可以盖上锅盖，改小火，将它们慢慢的焖煮熟。
7、等锅里的汤汁变得浓稠，所有的食材都熟了的话，就改大火，快速收汁，汤汁收好就可以关火了。
8、先将鸡腿肉取出，放到干净的案板上，用刀将鸡腿肉切成一块块的。然后向锅里其它的食材都摆到盘子里，然后再将鸡腿肉摆到上面，西兰花摆放到最上面，最后再将锅里剩下的汤汁均匀地淋在上面，这样就算做好了。
一份丰盛的，有菜有肉的五福焖鸡腿，就像它的名字一样，里面的食材多样，营养丰富，带给我们健康的身体，补充我们所需要的营养和能量。
【烹饪小贴士】：
1、今天选的食材就是一些这个季节常见的食材，如果家里没有或者想换成其它的菜也是可以的，没有硬性规矩非要用这些食材。
2、鸡腿肉不想剔骨头的话，可以换成鸡胸肉也行。
3、很多人都比较喜欢吃辣的，所以可以在里面加上辣椒酱或者用一些比较辣的辣椒炖煮在里面，也可以直接加上辣椒粉，和其它的调味品一起加进去。
4、因为今天选的鸡腿肉不够肥，所以稍微加了一点油。如果选的鸡腿很肥大的话，可以不用放油，直接用煎出来的鸡油来即可。
【图片来源】：白开水ly
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