民工伢
因为我家本来就有二个卖酒的店铺，所以，我来给点建议。
坦白说，杨梅当季时，除了合作饭店外，每天来泡酒的个人少则数十人，多达百余人。
但是，总有第一次来泡杨梅酒的人，在购买的同时会问我们，杨梅酒泡多久是最佳上口期？我们以十多年的总结经验告知顾客的回答是，泡制完成后30天左右是上口最佳时，因为，只要过了一个月，杨梅核仁里的苦元素就会开始释放，会有点苦涩感，影响口感。
赏花听语486
泡四脚蛇好，三个月便可以吃，好货出好酒。
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旋风121567981
三个月最好！取出杨梅后，可以让酒喝起来更纯正，因为杨梅的果核、以及部分果蒂含有一些特殊成分，泡久了会让酒变得更涩。
波哥杨梅
我不知道你说的一个月杨梅酒一个月取出杨梅是为吃杨梅呢还是喝泡过的酒，但不管是吃里面的杨梅还是杨梅泡过的酒一个月时间太少，我的经验是三个月时间最好！如果是吃里面的杨梅那是被酒泡过越久越好！
风雨兼程26833
泡酒的材料分植物类和动物类，一般来说植物类用材料的泡酒，以三个月为限。动物类材料泡酒的话，以六个月为上限。
老谭说酒
既然是杨梅酒，当然是以酒好喝为标准，我以为是泡后一个月之后为佳，其时“色香味”俱佳，过后则逐渐褪色，走（酒）味。
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