虫虫家菠萝萝密
六月之后正是杨梅大量上市的季节，用杨梅做棒冰，酸酸甜甜的味道，加上冰镇之后，口感可是非常不错哦！现在来介绍几种杨梅棒冰的做法吧！
第一种 连汁带果肉的杨梅棒冰1、杨梅洗净之后放入锅中，加水煮开，水不宜太多，否则杨梅的酸甜味会过淡；
2、水开后改用小火，加入冰糖，等到水渐渐变成杨梅色时，捞出杨梅，把核去掉，果肉仍然放回锅中，加入一些已经勾芡好的淀粉，调匀关火；
3、 等到杨梅汁冷却后，将它倒入冰棍模具。 放冰箱冷冻，等到第二天， 就可以吃到酸酸甜甜的杨梅冰棍了。
上面第一种方法中可以省去添加杨梅果肉这一步，直接用煮好的杨梅汁冷却后倒入冰棍模具，冰冻成型即可。
也可以采用下面这种制法：
1、将洗净后的杨梅直接榨汁，将渣汁分离，只用杨梅果汁；
2、依个人口味，在果汁中调入酸奶、白糖，也可加入一些其它的水果丁；
3、将果汁倒入棒冰模具，放入冰箱冷冻室冷冻一夜即可。
如果家中没有榨汁机，又想制作简便，还可以采用下面这种制法：
1、将杨梅洗净后沥干水分，装入容器中洒上白砂糖，腌制两小时以上，等待杨梅渍出汁水；
2、滤出杨梅汁，倒入牛奶搅拌均匀，也可加入一些水果丁或蜜豆之类的；
3、将杨梅汁倒入冰棍模具冰冻一夜即可。
陌上花开且缓归
只要你愿意，其实夏天的很多水果都可以被做成棒冰。棒冰的热量低，口感也清新，杨梅换成其他果品都可以哦。制作方法很简单，很多水果都可以按照这些方法同理来做。
原料：杨梅糖水300克，糖水杨梅6颗，糯米粉3克，细砂糖40克，原味酸奶150克，模具每孔约60毫升。
1.取适量煮好的冰糖杨梅水和杨梅，倒入锅中。将少许糯米粉用水调成非常稀的糯米粉水。
2.将糯米粉水和25克细砂糖倒入锅中，用小火边煮边搅，密集冒小泡即可熄火，一旁晾凉备用。完全晾凉后，在模具中每孔放入一颗糖水杨梅，倒入杨梅糖水至模具2/3左右的高度，放入冰箱冷冻约30分钟左右。
3.在酸奶中调入剩下的细砂糖，搅拌均匀，注入模具至满。下层的糖水此时半凝固状态，倒入酸奶后会部会融合，可以用干净的筷子在上半部分搅拌一下，这样便会形成漂亮的渐变层；盖上盖子，再放入冰箱冷冻4小时以上。
当然，这个配方也可以根据个人口感来做一些微调。
最后，补充以下需要用到的杨梅糖水的制作方法。杨梅水是使用杨梅（500克）+水（1000克）+冰糖（150克）+盐（4克）+柠檬汁少许，你可以根据你的量做一些调整。
操作很简单，杨梅浸泡后拿水来煮，加入糖，盐，大火过后就转小火，慢慢地熬个20分钟。煮至深红，浓稠后就加入少许柠檬汁，然后放凉后放入冰箱。
杨梅糖水可以做饮料喝，也可以作为棒冰的原料。夏日特别解暑，有了这些自制的方法，真的不用去外面买那些添加剂很多的棒冰拉。
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6月期间大量的杨梅集中上市，各地都都有自己不同的品种，在口味上各有千秋，酸中带甜，甜中带酸，酸甜交融，味道别具一格，让人垂涎三尺。
但是杨梅在各种水果中，保存的时间属于比较短的一种，随着时间的流逝口味，也越来越差。于是很多人对杨梅进行加工，最常见的是浸泡杨梅酒和制作杨梅干、杨梅罐头，不过还有一种产品，很受小朋友们都喜欢那就是用杨梅制作棒冰。
用杨梅制作棒冰很简单。我们把杨梅放的锅里煮几分钟，注意不要用铁锅，因为杨梅还有果酸，遇铁会进行化学反应，从而使人中毒。过滤杨梅汁，倒入少量淀粉，继续煮杨梅汁和淀粉的混合物几分钟，然后放凉，倒入棒冰模具中，放至冰箱冷冻，喜欢吃甜的朋友们可以在煮汁的时候，加入一些白糖。
杨梅棒冰制作，灵活多样，喜欢杨梅渣口感的，可以，把杨梅去核，连果肉和汁一起制作。可以加入牛奶或酸奶。倒入不同的模具，可以做成不同形状的棒冰。总之，制作杨梅棒冰可以根据自己的心情随心所欲的变化。
在炎炎夏日，无论大人和小孩吃上一根酸酸甜甜的，色彩艳丽的棒冰，都会使人心情愉悦、凉爽。
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娟子教你在家如何做出酸甜好吃的杨梅棒冰，喜欢的快试试吧；
杨梅、糖、牛奶
1；先将杨梅洗净，榨成汁加糖熬成果酱
2；把棒冰模洗净晾干，将加入适量的杨梅果酱
3；再倒入牛奶，静置一会
4；盖好盖子放入冰箱冷冻
5；冻好以后，在冷水中浸半分钟即可取出
