新耳光炒饭，基围虾，培根，鸡蛋，午餐肉的完美搭配！
制作步骤
1.将1个咸蛋的蛋黄蛋白分离，分别捣碎；基围虾洗净挑虾线，入沸水锅，加1勺盐煮至七成熟后，剥壳备用。
2.2个鸡蛋充分打散，倒进一碗隔夜饭中拌匀（这样的做法，炒出来米饭呈金黄色，而且粒粒分明）。
3.热锅冷油下虾头炼油，油呈金黄色时，虾头捞出弃之。下咸蛋黄碎略炒，加胡萝卜丁，橄榄菜丁和拌了蛋液的隔夜饭炒至米粒均匀上色，加咸蛋白碎，虾仁继续翻炒，再加1勺盐调味。
4.午餐肉切3片厚片，小火两面煎至金黄，盛出炒饭，放溏心蛋和煎好的午餐肉，新耳光炒饭完成！
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