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為全面貫徹落實中央、省、市、縣關於新冠肺炎疫情聯防聯控和有序推進各行業復工復產的決策部署，確保疫情防控和經濟社會發展兩不誤,現將現階段我縣疫情防控期間有序推進餐飲行業全面復工有關事項公告如下：
一、餐飲單位復工安排
即日起，全縣具備經營條件和資格（證照齊全）的餐飲服務單位可以提供正常的餐飲服務。暫停包括婚、喪、嫁、生、壽和農村自辦宴席等大型聚集性用餐。嚴禁餐飲單位圈養、宰殺、製售野生動物及製品、活體畜禽類動物。
允許全縣餐飲服務單位開展外賣、外送、外帶業務，提供無接觸式配送服務。
二、餐飲單位復工要求
餐飲單位法人(負責人)為本單位疫情防控第一責任人，要嚴格落實疫情防控主體責任。
1、建立防控機制。各餐飲服務單位以門店為單位,由店長(店主)全面負責,制定完善疫情防控工作措施和應急預案,明確疫情防控工作職責。
2、加強員工排查。各餐飲服務單位全面推行 “健康碼”,做好員工排查登記; 掌握每名員工健康狀況,按規定對其採取健康管理等措施;對仍滯留在疫情高發地的員工,勸其暫緩返崗。
3、落實防護物資。各餐飲服務單位準備必需的體溫探測儀、消毒水、口罩等疫情防控物資,優先保障一線員工配備防護用品。
4、加強場所管理。各餐飲服務單位要做好經營場所、設施設備、工作人員的衛生防疫措施,做好場所通風、環境衛生與消毒、從業人員衛生管理、顧客管理、衛生間清潔消毒等工作。給予每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具,防止交叉汙染。
5、確保食品安全。各餐飲服務單位要認真落實食品安全主體責任,建立並執行食品安全有關管理制度。重點加強庫存食品原輔材料質量安全管理,嚴格執行食品和食用農產品進貨查驗要求;嚴格加工製作過程管理,按照 《餐飲服務食品安全操作規範》要求對食品進行加工製作,防止交叉汙染,確保食品燒熟煮透。
6、加強宣傳教育。各餐飲服務單位要做好疫情防控知識宣傳和培訓,在經營場所顯著位置設置新冠肺炎的宣傳專欄,大力普及相關防控知識,多管齊下、群策群力做好疫情防控宣傳教育工作。要嚴格履行安全生產主體責任,加強安全生產管理。
特此公告
2020年3月27日
來源：中共芮城縣委宣傳部芮城縣互聯網信息辦公室
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