稗史春秋
第一个就是香港人爱吃火锅，大家都知道广州什么都吃，不管是天上飞的，还是水里游的，只要能做成食材的，他们都会尝试一下。和广州靠得很近的香港自然也是美食的天堂，火锅就是他们很流行的一种食物。火锅既好吃又能够暖身体，而且香港很多大排档，吃火锅再方便不过了。
第二个原因就是防止下毒，黑帮一般聚在一起都是谈判场景了，大家都不是什么好人，自然要多提防对方一下，以免对面出黑手自己死了，势力也就散了。一般黑帮商量事情都会找一两个公证人，吃火锅比较难下毒，而且大家为了撑场子，都会让小弟全数赶过来，事情有变就开始火拼。这么多的人，当然是吃火锅比较实惠，而且打起来也很方便，不像在酒楼里束手束脚的，还怕得罪大人物。
第三个理由就是节省经费了，香港电影中警匪片非常多，虽然拍的好但不是每一部都会成为经典，所以香港警匪片很多都是小制作的，剧组请来一票群演，再加上主角几个，买一点火锅，一个场景就完成了。如果将大排档的火锅换到酒楼里的饭菜，那经费就要上升了。而且黑帮的兄弟情义要展现出来，还是吃火锅比较好，太精致了都不像黑帮了。
星星俱乐部
有很多电影，都是吃着吃着饭就突然要战斗，正派反派开始枪战，反正就是突然不知道从哪里掏出来武器，火锅是一个大场景，基本上所有人都在，枪战本来就是混战，吃着火锅突然开始战斗，也符合大混战的剧情需要。
吃火锅也体现了黑帮电影的性质。早些年的黑帮电影里的那些人，都是一些混混。除了那些头儿有的是从什么组织里被培养出来的，其他的那些小弟们都是一些地头的混混或者地头蛇，吃火锅也是为了突出草莽性质。其中的原因有三个。
第一，吃火锅这个事情，本来就是人越多越有感觉，越发觉得热闹，红火。而黑帮吃火锅，基本上都是一群人，所以吃火锅可以显示出，黑帮的霸气与豪气。如果吃中餐，会觉得太正式，缺少那种热闹的感觉。
第二，火锅成本较低，拍电影得经费有限，在这些小细节处，更要顾及资金问题。而且火锅看起来热气腾腾的，看起来就让人非常的有食欲。
第三，火锅材料好准备，比如各类菜品，随便找找，就能找着，不费劲。而且火锅的食材只要洗干净摆上去，摆整齐一点。那些菜品里有，红色的肉，绿色的各类蔬菜，光是看起来，就觉得非常美观。
大家可能都会有一个经验，就比如说社团组织聚餐，大多数人都会选择吃火锅。这种做法并不是因为火锅好吃，也有人觉得火锅口味太重，但是毋庸置疑的是，火锅非常的有气氛。一群人吃着吃着，就有了那种霸气的感觉。
渔人影视
中国人的很多事情都在饭桌上解决，就像《无间道二》里，沸腾着的不止火锅，还有心事，没人能想到一顿饭的功夫，坤哥就能把你“含家产”。
对于香港黑社会而言，在上路前学会在大排档打火锅是第一要义。“在香港，打火锅的不一定是黑社会，但黑社会就一定会打火锅。”
在理论层面上，打火锅有着独特隐喻，每个人都从锅里捞吃的，不分主次，各取所需。其次，打火锅的时候，方便头目营造一种“平易近人善良好老大”的形象，也便于笼络人心。
但就浅显的来说，不吃火锅怎么满头大汗？不满头大汗怎么脱衣服？不脱衣服怎么看到纹身？看不到纹身怎么知道我是黑社会？不知道我是黑社会怎么好意思吃霸王餐？
小倩爱电影
很久之前香港的黑帮电影还是很多的，现在虽然少了，但是以前的电影还是经典。很多人喜欢是因为精彩的机械打斗场面，感受主角的讲义气，以及卑鄙的反派....
电影中经常会有这样的场面，无论是老大还是小弟都围在一张桌子周围吃着火锅。昏暗的灯光，萦绕的热气.....
场景需要：黑帮的人大多都是粗糙的，穿着随意，接地气，偶尔露出自己的纹身，展现自己的痞子形象。所以让这些人穿着正装去精致的饭店吃饭反而突出不了他们的形象....…
符合剧情：在黑帮电影中，无论是聚餐还是谈判，一言不合掀桌子的场景比比皆是，所以掀火锅的杀伤力绝对更强...而且火锅出来的白色热气，仿佛可以遮掩每个角色复杂的内心，但是却也像暗流涌动..…而且黑帮嘛，总是会喝酒抽烟的，这也符合当时剧情的需要。
拍摄需要：很好演，因为很多吃饭的小弟都不是真正的演员，而是跑龙套的，演技可能不是那么到位。要是在一个普通的地方吃饭，会显得很木。而吃火锅就不一样了，无论龙套演员做出怎样滑稽的表情或者行为，都可以解释为火锅比较热，很烫，是自然反应。又可以烘托当时的气氛。
零大帅
为什么港片中的黑帮大佬都愿意吃火锅呢?无外乎以下几点原因——
凸显江湖气
香港黑帮片其实是早期的武侠片的变种，在武侠片中，为了凸显武林中人的豪气干云，往往都会安排大口吃肉、大碗喝酒的情节。而到了黑帮片中，由于时代背景不再是古代，再用大口吃肉、大碗喝酒这样的场景显然不现实。
而火锅的食材中有很多肉类，而且是生肉，一帮大佬围坐在一起吃火锅，很好的凸显了这些黑帮大佬的另类豪气或者说是江湖气，同时也隐喻着黑帮斗争的残忍，就像火锅里的汤料一样，看似波澜不惊，实则暗流涌动。
香港的火锅比较盛行
火锅其实在香港是比较盛行的，在香港的大街小巷你能看到很多大大小小的火锅店，这与香港的市井文化密不可分。
原材料丰富、烹制简单的火锅是香港市井文化中极具特色的一道风景，火锅就像是香港市民心中的那一道白月光，即使在食物的选择上越来越丰富，还是对火锅念念难忘。
为了后期剪辑方便
很多时候，一场戏不是一次就能拍完的，如果第一次正常准备很多饭菜的话，下次接着拍时很有可能会出现很多破绽。而用火锅的话就不一样了，火锅本身食材就是多种多样的，观众不太可能对火锅放了什么食材记得那么清楚，只要每次拍摄的大场景没什么变化就不会有什么破绽。
节省资金
火锅相对于其他食物来说，制作比较简单，准备好汤底，然后把各种食材往汤底里面直接涮就行了，不像那些精美的饭菜制作费事而且不便宜，所以在拍摄吃饭场景时选择火锅最合适不过了。
悦动影趣
江湖嘛！ 江湖文化与火锅一拍即合
火锅就是江湖，南北一锅烩，粗犷接地气。
一边煮着火锅一边喝着酒一边聊着江湖，盛情只在今朝，醉过方知兄弟。明日快意恩仇，无敌三分麻辣。
江湖男女正符合火锅的脾气性格。
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蜀八爷巫建
我们知道，黑帮一般是有暴力斗争的，不仅要面临着帮派之间的斗争，有时候还会有警局的冲突。火锅这一种吃饭方式，不仅方便，涮涮就可以吃，而且对于影视作品来说，成本低。另外，黑帮有时候是热热闹闹的，很有那种豪爽的大气，而火锅桌上，人们就着热乎乎的美食，更有益于情感表达。
赢在江湖修炼已成仙
这才是真正的00后，来120个赞。让我们祝奶奶120岁生日快乐！
香港电影也有好多黑帮吃饭场景不是吃火锅的。
吃火锅是为了显得有生活气息，显得火爆，显得亲密，吃火锅的地点往往不是光鲜的酒楼，而是黑社会自己的据点。
其实吃火锅的场景一般都相对和谐一点，只有暗斗没有明争。
而在那些光鲜场所，摆一桌菜的时候，反而往往要出血光之灾，不是老大按死内鬼，就是不同势力火拼。
说白了，火锅是内部的家宴，吃得随便点，也和谐点
金瑞去哪儿
电影中黑帮总是吃火锅，原因我觉得主要有以下几点: 1.众所周知，电影电视中各种剧情素材大多来源于生活。现实生活中我们好友同事聚餐常常选择海底捞这些场所，与电影中集会场所相同，这就映衬了我们的生活习惯，利于观影者产生共鸣。2.黑帮居无定所，无法定时定点的解决饮食问题。而火锅正好适合他们的生活习惯，熟的快，麻辣牛油香辣清汤菌菇应有尽有，能满足天南地北各类人群的需要，黑帮吃火锅能让电影情结看起来更合情合理。3.站在导演角度，拍电影将会产生巨额经费。那些明星演员大多都吃着盒饭，但在剧情中为了让电影更逼真，该有的食材还得有，再带点打斗情节，那得砸多少钱进去，然而一顿火锅顶多砸烂一个锅，这样既省钱又能满足电影情结的安排，一举两得。4.黑帮给我们的映像就是凶猛、暴力，你想想一群这么火爆的人围着一锅红彤彤还鼓着热泡的火锅谈论着打打杀杀，是不是更加震撼！更能吸引观影者的眼球！好了，以上就是我的观点，欢迎点评。
蒙蒙说影视
因为火锅是一起吃，不怕别人下毒药，如果吃饭的话，在菜上做了手脚 对方不吃 而你不知道 所有选择火锅是最理智的
