稗史春秋
第一個就是香港人愛吃火鍋，大家都知道廣州什麼都吃，不管是天上飛的，還是水裡遊的，只要能做成食材的，他們都會嘗試一下。和廣州靠得很近的香港自然也是美食的天堂，火鍋就是他們很流行的一種食物。火鍋既好吃又能夠暖身體，而且香港很多大排檔，吃火鍋再方便不過了。
第二個原因就是防止下毒，黑幫一般聚在一起都是談判場景了，大家都不是什麼好人，自然要多提防對方一下，以免對面出黑手自己死了，勢力也就散了。一般黑幫商量事情都會找一兩個公證人，吃火鍋比較難下毒，而且大家為了撐場子，都會讓小弟全數趕過來，事情有變就開始火拼。這麼多的人，當然是吃火鍋比較實惠，而且打起來也很方便，不像在酒樓裡束手束腳的，還怕得罪大人物。
第三個理由就是節省經費了，香港電影中警匪片非常多，雖然拍的好但不是每一部都會成為經典，所以香港警匪片很多都是小製作的，劇組請來一票群演，再加上主角幾個，買一點火鍋，一個場景就完成了。如果將大排檔的火鍋換到酒樓裡的飯菜，那經費就要上升了。而且黑幫的兄弟情義要展現出來，還是吃火鍋比較好，太精緻了都不像黑幫了。
星星俱樂部
有很多電影，都是吃著吃著飯就突然要戰鬥，正派反派開始槍戰，反正就是突然不知道從哪裡掏出來武器，火鍋是一個大場景，基本上所有人都在，槍戰本來就是混戰，吃著火鍋突然開始戰鬥，也符合大混戰的劇情需要。
吃火鍋也體現了黑幫電影的性質。早些年的黑幫電影裡的那些人，都是一些混混。除了那些頭兒有的是從什麼組織裡被培養出來的，其他的那些小弟們都是一些地頭的混混或者地頭蛇，吃火鍋也是為了突出草莽性質。其中的原因有三個。
第一，吃火鍋這個事情，本來就是人越多越有感覺，越發覺得熱鬧，紅火。而黑幫吃火鍋，基本上都是一群人，所以吃火鍋可以顯示出，黑幫的霸氣與豪氣。如果吃中餐，會覺得太正式，缺少那種熱鬧的感覺。
第二，火鍋成本較低，拍電影得經費有限，在這些小細節處，更要顧及資金問題。而且火鍋看起來熱氣騰騰的，看起來就讓人非常的有食慾。
第三，火鍋材料好準備，比如各類菜品，隨便找找，就能找著，不費勁。而且火鍋的食材只要洗乾淨擺上去，擺整齊一點。那些菜品裡有，紅色的肉，綠色的各類蔬菜，光是看起來，就覺得非常美觀。
大家可能都會有一個經驗，就比如說社團組織聚餐，大多數人都會選擇吃火鍋。這種做法並不是因為火鍋好吃，也有人覺得火鍋口味太重，但是毋庸置疑的是，火鍋非常的有氣氛。一群人吃著吃著，就有了那種霸氣的感覺。
漁人影視
中國人的很多事情都在飯桌上解決，就像《無間道二》裡，沸騰著的不止火鍋，還有心事，沒人能想到一頓飯的功夫，坤哥就能把你“含家產”。
對於香港黑社會而言，在上路前學會在大排檔打火鍋是第一要義。“在香港，打火鍋的不一定是黑社會，但黑社會就一定會打火鍋。”
在理論層面上，打火鍋有著獨特隱喻，每個人都從鍋裡撈吃的，不分主次，各取所需。其次，打火鍋的時候，方便頭目營造一種“平易近人善良好老大”的形象，也便於籠絡人心。
但就淺顯的來說，不吃火鍋怎麼滿頭大汗？不滿頭大汗怎麼脫衣服？不脫衣服怎麼看到紋身？看不到紋身怎麼知道我是黑社會？不知道我是黑社會怎麼好意思吃霸王餐？
小倩愛電影
很久之前香港的黑幫電影還是很多的，現在雖然少了，但是以前的電影還是經典。很多人喜歡是因為精彩的機械打鬥場面，感受主角的講義氣，以及卑鄙的反派....
電影中經常會有這樣的場面，無論是老大還是小弟都圍在一張桌子周圍吃著火鍋。昏暗的燈光，縈繞的熱氣.....
場景需要：黑幫的人大多都是粗糙的，穿著隨意，接地氣，偶爾露出自己的紋身，展現自己的痞子形象。所以讓這些人穿著正裝去精緻的飯店吃飯反而突出不了他們的形象....…
符合劇情：在黑幫電影中，無論是聚餐還是談判，一言不合掀桌子的場景比比皆是，所以掀火鍋的殺傷力絕對更強...而且火鍋出來的白色熱氣，彷彿可以遮掩每個角色複雜的內心，但是卻也像暗流湧動..…而且黑幫嘛，總是會喝酒抽菸的，這也符合當時劇情的需要。
拍攝需要：很好演，因為很多吃飯的小弟都不是真正的演員，而是跑龍套的，演技可能不是那麼到位。要是在一個普通的地方吃飯，會顯得很木。而吃火鍋就不一樣了，無論龍套演員做出怎樣滑稽的表情或者行為，都可以解釋為火鍋比較熱，很燙，是自然反應。又可以烘托當時的氣氛。
零大帥
為什麼港片中的黑幫大佬都願意吃火鍋呢?無外乎以下幾點原因——
凸顯江湖氣
香港黑幫片其實是早期的武俠片的變種，在武俠片中，為了凸顯武林中人的豪氣干雲，往往都會安排大口吃肉、大碗喝酒的情節。而到了黑幫片中，由於時代背景不再是古代，再用大口吃肉、大碗喝酒這樣的場景顯然不現實。
而火鍋的食材中有很多肉類，而且是生肉，一幫大佬圍坐在一起吃火鍋，很好的凸顯了這些黑幫大佬的另類豪氣或者說是江湖氣，同時也隱喻著黑幫鬥爭的殘忍，就像火鍋裡的湯料一樣，看似波瀾不驚，實則暗流湧動。
香港的火鍋比較盛行
火鍋其實在香港是比較盛行的，在香港的大街小巷你能看到很多大大小小的火鍋店，這與香港的市井文化密不可分。
原材料豐富、烹製簡單的火鍋是香港市井文化中極具特色的一道風景，火鍋就像是香港市民心中的那一道白月光，即使在食物的選擇上越來越豐富，還是對火鍋念念難忘。
為了後期剪輯方便
很多時候，一場戲不是一次就能拍完的，如果第一次正常準備很多飯菜的話，下次接著拍時很有可能會出現很多破綻。而用火鍋的話就不一樣了，火鍋本身食材就是多種多樣的，觀眾不太可能對火鍋放了什麼食材記得那麼清楚，只要每次拍攝的大場景沒什麼變化就不會有什麼破綻。
節省資金
火鍋相對於其他食物來說，製作比較簡單，準備好湯底，然後把各種食材往湯底裡面直接涮就行了，不像那些精美的飯菜製作費事而且不便宜，所以在拍攝吃飯場景時選擇火鍋最合適不過了。
悅動影趣
江湖嘛！ 江湖文化與火鍋一拍即合
火鍋就是江湖，南北一鍋燴，粗獷接地氣。
一邊煮著火鍋一邊喝著酒一邊聊著江湖，盛情只在今朝，醉過方知兄弟。明日快意恩仇，無敵三分麻辣。
江湖男女正符合火鍋的脾氣性格。
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蜀八爺巫建
我們知道，黑幫一般是有暴力鬥爭的，不僅要面臨著幫派之間的鬥爭，有時候還會有警局的衝突。火鍋這一種吃飯方式，不僅方便，涮涮就可以吃，而且對於影視作品來說，成本低。另外，黑幫有時候是熱熱鬧鬧的，很有那種豪爽的大氣，而火鍋桌上，人們就著熱乎乎的美食，更有益於情感表達。
贏在江湖修煉已成仙
這才是真正的00後，來120個贊。讓我們祝奶奶120歲生日快樂！
香港電影也有好多黑幫吃飯場景不是吃火鍋的。
吃火鍋是為了顯得有生活氣息，顯得火爆，顯得親密，吃火鍋的地點往往不是光鮮的酒樓，而是黑社會自己的據點。
其實吃火鍋的場景一般都相對和諧一點，只有暗鬥沒有明爭。
而在那些光鮮場所，擺一桌菜的時候，反而往往要出血光之災，不是老大按死內鬼，就是不同勢力火拼。
說白了，火鍋是內部的家宴，吃得隨便點，也和諧點
金瑞去哪兒
電影中黑幫總是吃火鍋，原因我覺得主要有以下幾點: 1.眾所周知，電影電視中各種劇情素材大多來源於生活。現實生活中我們好友同事聚餐常常選擇海底撈這些場所，與電影中集會場所相同，這就映襯了我們的生活習慣，利於觀影者產生共鳴。2.黑幫居無定所，無法定時定點的解決飲食問題。而火鍋正好適合他們的生活習慣，熟的快，麻辣牛油香辣清湯菌菇應有盡有，能滿足天南地北各類人群的需要，黑幫吃火鍋能讓電影情結看起來更合情合理。3.站在導演角度，拍電影將會產生鉅額經費。那些明星演員大多都吃著盒飯，但在劇情中為了讓電影更逼真，該有的食材還得有，再帶點打鬥情節，那得砸多少錢進去，然而一頓火鍋頂多砸爛一個鍋，這樣既省錢又能滿足電影情結的安排，一舉兩得。4.黑幫給我們的映像就是兇猛、暴力，你想想一群這麼火爆的人圍著一鍋紅彤彤還鼓著熱泡的火鍋談論著打打殺殺，是不是更加震撼！更能吸引觀影者的眼球！好了，以上就是我的觀點，歡迎點評。
濛濛說影視
因為火鍋是一起吃，不怕別人下毒藥，如果吃飯的話，在菜上做了手腳 對方不吃 而你不知道 所有選擇火鍋是最理智的
