連日來，山西各級市場監管部門對復工營業的餐飲單位開展巡查檢查。截至 24 日，全省復工營業的餐飲單位增加2331 家，達 52583 家，復工經營的單位食堂共計 5218 家。
3月24日，副省長吳偉深入太原市第四十八中學校、太原市第五中學校（龍城校區）檢查高三年級復課前學校食堂餐飲安全工作。省政府副秘書長張文棟，省市場監管局黨組書記、局長張九萍，太原市副市長王愛琴等參加調研。
在太原市第四十八中學校，吳偉經過體溫檢測後直奔學校食堂，詳細瞭解復課前學校食堂原材料加工流程、就餐人數控制、食堂人員管理、學生用餐模式調整等各項準備工作和市場監管部門食品快速檢測工作情況。他強調，要高度重視學校食堂餐飲安全工作，進一步強化進貨查驗、加工操作等全過程監管，同時充分運用食品快速檢測手段，全面排查食品安全風險隱患，保證廣大學生吃上安全放心的食品，確保不發生食品安全事故。
在太原市第五中學校（龍城校區），吳偉聽取了駐校市場監管人員的工作彙報，觀看了“校餐安”智慧監管雲平臺演示，他對我省“明廚亮灶”工程智能化升級予以充分肯定，並要求進一步優化功能應用，加大推廣力度，強化數據共享，為全省人民群眾特別是廣大學生餐飲安全提供可靠保障。
檢查期間，吳偉還對疫情期間堅守工作崗位的基層市場監管人員表示慰問，並詢問防疫物資是否充足、還有什麼困難需要解決，他勉勵大家堅持不懈、再接再厲，精準施策、靶向發力，為學校復課以及各類市場主體復工復產提供保障，為全省加快推進生產生活秩序全面恢復貢獻市場監管力量。
3 月 23 日，山西省市場監管局副局長王德立帶領餐飲處和駐局紀檢組工作人員，對山西省實驗中學和太原市五中學校食堂開學前食品安全準備工作進行檢查，要求進一步細化措施，強化管理，確保開學後師生用餐安全。省局餐飲處組織對大同市餐飲食品安全進行調研指導，現場檢查雲崗建國酒店、新榮區啤斯烘焙單位食堂等，對復工營業後的餐飲食品安全提出要求。
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