王月芳888
汉中有五大特色小吃。
一、热米皮，二、菜豆腐，三、槟豆凉粉，四、核桃馍，五、早歺锅贴。
西贼闻之心胆摇
你好，汉中欢迎你
汉中的四大小吃是什么？作为汉中人，很高兴能为你解答，汉中有名的小吃众多，但能称的上四大小吃的，我觉得只有以下四种。面皮 这个绝对没有争议，提起汉中美食，可能所有人都会想到它，面皮是汉中地区的著名特色小吃，相传在秦汉时期就有了，面皮一般是用大米磨成米浆，或者直接用面粉做成面酱，起锅烧油，哦，不好意思，是起锅上蒸笼，蒸成薄皮儿，切成条食用，你无法想象汉中人对面皮的喜爱，我们可以凉拌着吃，热着吃，炒着吃，烩着吃等等，所以面皮是四大小吃之首，没有争议，也不结束反驳。
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菜豆腐 吃面皮没有菜豆腐？你会不会吃面皮啊，可能都不是汉中人，这个特色小吃呢，有点怪，如果外地人单独来汉中这边吃菜豆腐，他可能会觉得你的豆腐都坏了，是酸的，因为，我朋友就是这样，没办法，菜豆腐可以说是比较地方化的食物了，本地人喜欢的不得了，外地人却怎么也吃不惯，作为四大小吃之一，菜豆腐口感清爽，入口柔，额，好吧，特别好吃。
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浆水面 可能这个作为四大小吃，大家有点不胡，但你听我说完，你就服了，相传，浆水面该名是由汉高祖刘邦与萧何在汉中所起，类似于酸菜面，却不是酸菜，也不是泡菜，浆水面更为清淡，清热解暑，如果你喜欢吃酸菜面，不妨再试试浆水面，这酸爽，绝对让你忘不了，该面较为普遍，汉中多数家庭都会制作，特别适合油腻的东西吃多了，吃点这东西，就感觉特别的爽。
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陕西汉中宁强县著名特色小吃，用核桃仁与芝麻等一起，制作成馅，再将油面发酵，抹上核桃馅，烤制两面金黄，隔壁小孩都能馋哭，没跟你开玩笑，这在以前，可是贡品，给慈禧太后吃过的，还赐名“满汉龙凤喜饼”，是不是大有来头呢。
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天汉小镇
一，热面皮，这是每个汉中人都要吃的汉中早餐。
二，菜豆腐，菜豆腐和热面皮搭档是绝配，早餐来一碗热面皮再来一碗菜豆腐，是你无法拒绝的汉中早餐。
三，熬菜，几乎家家都会做的一道菜，不管逢年过节还是平时家常做饭，许多家庭都会做一盆熬菜，几乎够一个家庭吃了。
四，浆水面，没胃口怎么办，喝了酒吃不下怎么办，来碗浆水面吧，又酸又清爽，保准你食欲大增。
汉中小老百姓
汉中四大小吃是:
汉中特色美食
一、汉中米皮
它是汉中饮食的名片，它是汉中食客的情怀，打上地方特色的铭印。它就是是陕西南部汉中地区著名特色小吃——米皮。汉中大米，在汉水的滋养下，清香洁白；汉中辣椒，在宜人的气候中，香辣扑鼻。两者的绝配，在传统工艺的酿造下，汉中面皮名扬四方！汉中米皮（Hanzhong-Mianpi），是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用（当地多热食，称热面皮），亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩，炒等吃法。
二、菜豆腐
菜豆腐又称菜豆腐粥，是汉中人爱吃且百吃不厌的一种家常菜，制作历史悠久，十分讲究，原为招待客人的佳肴，现为大众化食品。第一道工序就是把泡涨的豆子磨成浆，磨好了浆，再用细箩或纱布细细滤去豆渣，之后煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清，待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。菜豆腐食用时非常讲究，吃时还要配小菜，小菜的配法也极有讲究，一般是将葱花、香菜、姜末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、核桃仁末、油泼豆瓣酱、咸菜、红油辣子等拌匀入盘下饭。这饭菜吃起来急不得，要有章有法，一口豆腐，一口汤粥，即一口浓香，一口清香，乱了招式便走了味儿。先小心翼翼地呷一口热汤，清香自然，浸润双唇，再用筷子夹上一些小菜抹于豆腐上，送入口中，细嚼慢咽，浓香宜人。豆腐的绵甜，汤粥的酸香，小菜的麻辣，那种难言之妙龄人回味无穷。菜豆腐营养价值高且经济实惠。
三、汉中梆梆面
汉中梆梆面，陕西省汉中市风味食品。用上等白面粉精制而成。梆梆面源于何年何月，哪个朝代，说法不一，但名称的由来民间有两种传说：一说当年刘邦封王汉中，到汉中时已近黄昏，仓促间厨师缺少厨具，使用士兵矛杆擀面，“砰砰梆梆”一阵热闹，做成面条，丞相萧何趣命为“梆梆面”。一说旧时更夫打更，饥寒一夜，“梆梆”声打到五更天时，可得到一碗面条充饥，厨师可怜更夫辛苦，在面条里加以辣、葱、姜等，为其暖胃驱寒，因故得名。其特点是，酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种高碳水化合物、又含有一定脂肪、维生素B和钙、磷、铁的而今面食小吃。正宗的梆梆面，将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条，汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花，最后加少许猪油。条宽，极薄，既筋且光，以胡椒、姜、葱、醋为主做成汤料，浓而不腻，加上鸡丝或切碎的蛋饼、香菜等点缀，吃起来很光滑、柔软，有筋性，风味特别，直诱人垂涎。
四、汉中浆水面
汉中浆水面，味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为潲子。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。浆水面人口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。
悒子ym
排名第一的其实是搅坛。主要这个你根本拿钱没有卖的。
第二是浆水面片子。
第三才是面皮。
第四就排个罐罐茶吧，略阳特色。
我是按自己喜欢的顺序排的。
核桃馍就别排了。如果有火炉子烤的草鞋底壳壳馍可以排上。
白如辱
其实汉中小吃太多了 各县都有 有名的还属城固面皮菜豆腐 宁强核桃馍 略阳罐罐茶 南郑浆水面
荣耀汉中
汉中，地处西北，位于中国地理版图的中心位置，北有秦岭南有巴山中间为汉中盆地，物产丰富，独特的地理位置造就了汉中特有的地形地貌人文及美食，素有西北小江南之称。
美食小吃充分的体验出当地特色，小吃重在一个“小”字，既能快速的解决饥饱，又能在经济实惠和美味中找到一个平衡点，形成一种当地特有的口味。
在这里列出汉中的四大美食9个品种。不做过多介绍来汉中大街小巷都能品尝得到😃，附单价参考。
1 汉中面皮5元/汉中菜豆腐 1元
2 罐罐茶 5元/梹豆凉粉 4元
3宁强核桃馍 1元/汉中锅贴1元/宁 强麻辣鸡50元/只
4汉中梆梆面5元/汉中浆水面 6元
龙行天下HZ
去过陕西汉中的人都说：“汉中妹子漂亮啊！水灵水灵的。”更有人因为汉中的特色小吃而爱上这座城。
那么今天，我们就来了解一下陕西汉中的名小吃。
汉中面皮，陕西汉中当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。当地多以热食为主，称热面皮。
因为是大米制作，所以口感特别软糯，又因汉中地近川渝，故辣味是主角。说起汉中就不得不提到这热面皮，可见这道特色小吃在当地的位置有多重要。
汉中人经常会说“走明天早上吃个面皮菜豆腐起”，可见，汉中菜豆腐是面皮当之无愧的CP了。
菜豆腐又称菜豆腐稀饭，汉中四大小吃之一，是将豆浆加入浆水菜酸汤点制而成，豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，与面皮搭配起来当真是绝配哦。
关中人喜爱面食，biangbiang面，油泼面应有尽有，但陕西汉中却有一道独特的面食，浆水面。说起浆水面，当初城南关幺儿拐的最为出名，其为酸、辣、清香别具一格。
浆水菜大多是以芥菜（俗称花辣菜）制作的，做好后加入蒜苗等配料炒熟后作为臊子同面条食用，用咱陕西话来说（she）就（zou）是“撩咋咧”！
汉中四大小吃都说了三了，最后一个就是宁强核桃馍。说起这核桃馍来，它的身份应当最为特殊。清光绪26年慈禧避难时作为贡品，后流传于民间，代代兴旺。
核桃馍小如瓷盏，色橙黄，味浓郁，入口香酥，吃后满嘴留香。怪不得连慈禧太后也赞不绝口。
汉中的四大小吃你知道哪几个？
其实，汉中除过这些四大小吃以外，还有很多著名的特色小吃：
城固县上元观的红豆腐，用优质黄豆制成豆腐块加以配料恒温发酵而成；
西乡牛肉干已有100多年的历史，采用优质西镇牛肉烘烤而成，食用后口中留香；
镇巴腊肉是每逢腊月家家户户都少不了的；还有最喜欢的麻辣鸡等等。
通过美食的多个侧面可以了解当地的习惯风俗及文化。
你们最喜欢的特色小吃还有什么呢？
雾岛
汉中经典地方四大小吃，应该是：*热面皮、菜豆腐、浆水面、苕粉皮；在下参加过汉中市面皮大赛，有知识问答环节，里面有答案，就是以上四种！
留坝面皮哥
汉中的四大小吃，分别是，西乡的羊肉泡馍和羊肉干；面皮和菜豆腐！
