廣州醜石頭
茭白適合南方栽培，種植反季節大棚栽培經濟收益可觀，茭白主要在江浙地區太湖流域栽培居多，主產區在浙江、安徽、福建、上海、江蘇、湖北等地，常年栽培面積上百萬畝，在我們浙江省栽培面積最大。茭白與鱸魚、蓴菜被稱為“江南三大名菜”。
茭白有雙季和單季二個品類
茭白分為雙季茭和單季茭。雙季茭春季種植後可連收兩次，第1次上市在當年9月至11月下旬叫“秋茭”，第2次上市為次年5月上旬至6月中旬，叫“夏茭”。單季茭蠶季種植，於當年9-10月上旬上市，按農曆推算在中秋節期間。
茭白種植前整地施基肥
茭白移栽前2～3天除草、翻耕，每畝施腐熟有機肥2500公斤、過磷酸鈣40～50公斤、尿素20～25公斤、草木灰75～100公斤，將肥與泥充分耙勻。
茭白種植株距和一畝地的苗數及定植時間
茭白4月至5月上旬，當茭苗高20釐米左右、水田土溫10℃以上時即可移苗定植。如果選用老茭墩育苗的，此時將老茭墩連根挖起，用快刀順著分櫱著生的方向，按3-5個健全分櫱為1墩進行縱劈分墩，分墩要求帶老莖，劈時儘量少傷及分櫱和新根，並做到隨挖、隨分、隨栽。如茭苗過高，可剪去葉尖，使苗高保持在25-30em，防止栽後倒伏。定植密度一般為行距70-80em，墩距65釐米，並分大小行，大行為走道。每畝定植1200墩左右，保證6000株基本分櫱苗。定植深度以所帶的老莖薹管沒土為度，以晴天下午栽種為好
茭白種植後對苗的水位管理
茭白幼苗種植後水位保持在約15-20cm。等到苗存活後保持10cm水層左右就可以了。待到孕茭後，水加深到16～25釐米，收穫1-2次後，深度增加到30～35釐米，使整個茭白下沉到水下。當茭白到達分櫱的頂峰時，首先填充田地然後倒入深水來控制幼苗。茭白在整個生長期間不能斷水，水位要隨著不同的生育階段進行調節。
茭白種植後要關注疏苗補苗
種植雙季茭白每墩莖櫱達15根以上時，應進行疏苗，撥除過密的小分櫱，每墩留有效分櫱15～20根左右，疏苗後茭墩中間壓一塊泥，使植株分佈均勻，通風透光。
茭白種植後分期追肥
（1）提苗肥：茭苗定植7-10天成活後，畝施人糞尿500千克或碳酸氫銨15-20千克催苗，如茭白田基肥足夠，可減少施肥量。
（2）分櫱肥：在分櫱初期（與第1次肥隔10天左右），畝施人糞尿1000千克或碳酸氫銨20-30千克，促進有效分櫱和植株的生長。如沒有施提苗肥，應適當提前追施分櫱肥。
（3）調節肥：在分櫱盛期的6-7月問，應視植株的長勢情況進行追肥，一般畝施碳酸氫銨10-15千克，如植株生長強健可不施。
茭白的病蟲害防治方法：
1、紋枯病。多發生在偏施氮肥、長勢茂密、灌水過深的茭白田，尤其在高溫高溼條件下，發病重。先在露出水面的鞘上產生橢圓形暗綠色水漬狀病斑，以後病斑逐漸擴大成雲紋狀，中部灰白色，潮溼時淡灰綠色。病斑由下向上擴展，逐漸增多。6月中下旬為發病盛期，7月中下旬為發病高峰期。在發病初期，可噴施50%退菌特可溼性粉劑1500倍液；或20%井崗黴素水溶液，每667平方米25～40克，對水50千克噴霧；或用50%多菌靈可溼性粉劑800倍液噴霧防治。
2、胡麻葉斑病。發病時在葉片上產生較大的稜形斑點，引起葉片枯黃。在田間密閉通風透光不良條件下，容易發病。防治方法：應當多次露田和換入清水，增施鉀肥，以提高抗病能力。在發病初期，可噴灑50%多菌靈可溼性粉劑800～1000倍液；病嚴重時，每隔5～7天防治1次，連噴2～3次，但孕茭期不可用藥。或在發病初期噴灑40%稻瘟淨乳油600倍液，用藥2次，中間間隔5～7天，還可兼治茭白田的飛蝨、葉蟬等害蟲。
3、螟蟲：主要是大螟和二化螟，一般發生2～3代，造成葉鞘枯黃，咬食茭心，茭田出現大量枯心植株和蟲傷株。防治方法是：①及時清除茭田四周的雜草，摘除茭白老葉，減少螟蟲產卵基數。②在螟蟲1～2齡幼蟲高峰期，先剝除老葉，再噴施50%殺螟松乳油1000倍液，盛發期每隔6～7天防治一次，連治2～3次；在卵孵盛、末期，噴灑25%殺蟲雙水劑250～300倍液，或20%殺滅菊酯乳油1500～2500倍液，用藥2次，間隔期10天左右。
以上就是茭白種植技術的全部內容，希望對大家有幫助。
