昨天於彥忠秘書長講的，我認為對今天、對新冠病毒結束之後可能爆發的餐飲報復性消費，還是有警示意義的。
有人說，中國肆無忌憚地對環境的破壞、對資源的掠奪，幾近瘋狂。這樣奢靡、浪費的生活方式，需要幾個地球才能供給？怎麼不讓他國擔憂。
回想過去5000年，中華民族最突出的一條優點就是：具有勤勞儉樸、吃苦耐勞的傳統美德。然而這些年，國家有錢了，人民富裕了，浪費也就開始了，看看疫情前我們的各種會議，講形式的多、講內容的少；吃喝浪費多，勤儉節約少；破壞環境多，愛護環境少；掠奪資源多，保護資源少。
我們應該知道，中國還是一個發展中國家，還有成千上萬的人沒有解決溫飽問題，即使富裕了也要儉省節約啊！
為什麼在中國會出現大量浪費現象，主要原因有五：
第一，好面子。請客吃飯不剩下沒面子，所以明知道吃不了，也要多點；
第二，公款吃喝。八項規定之前，公款吃喝非常嚴重，有人比喻:世界再大的款也不如公款；
第三，不正之風。拉關係、走後門、搞報批、搞申請都需要請吃請喝請玩樂；
第四，集體性活動。中國是一個講集體主義文化的國家，各種集體性活動非常多，工作會、老鄉會、同學會、生日會、週年會等等都要大吃大喝。
最後一條，可能就是餓了幾千年，現在解決了溫飽，吃吧……
除了吃喝浪費之外，在其它領域也存在大量浪費，比如：用水、用電、用油、用筷子等等，浪費無處不在。
今天我要提醒大家的是，疫情過去之後餐飲業可能會迎來新的報復性消費，但是千萬要注意節約，包括未來線下的所有活動都要注意。
作者 : 劉虹瑾，
中企思智庫客戶一部副經理
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