吃过了青团爬过了山，放过了风筝食过了笋，这个春天眼看就要进入尾声，但湖州人还有一件事没做，那就是烧野火饭！明天就是三月三了，老底子湖州人都在讨论去哪里烧饭了，年轻人还一头雾水：野火饭不是立夏才吃吗？烧野火饭又需要准备些什么呢？
立夏吃野火饭是为了保佑身体健康，而在湖州的部分地区，三月三是好朋友“结义”的日子，在这天要叫上小姐妹、小弟兄，大家聚一下吃个饭。但为何会选择在野外烧饭？这一点小编也无从得知，我猜想是大概是在纪念远古人类的生存方式，并且通过这种互相帮助、共同劳动的体验来加深彼此共患难的感情吧！
在小编的印象里，烧野火饭确实不是一件容易的事。就比如搭灶、起灶这件事，就要耗费大半心力。搭灶要就地取材，但最顺手的还是四四方方的砖块。将砖码成一个空心圆柱，一面要开个口，架上锅子，灶台便搭好了。
一般都是大孩子或者大人们搭灶台和烧菜，小朋友们会分头行动，这一拨人负责捡柴，那一拨人负责洗菜，皮一点的还会去别人地里“偷菜”！那时村庄里大家都认识，拿一两个瓜果没什么大问题，大部分人都不会和小孩子斤斤计较。
野火饭烧的是什么饭？一般是菜饭和荠菜饭，放些鲜笋、咸肉、猪油等食材一起焖。土灶的火不好控制，田间风也大，常常熏得人眼泪直流，烧火的那个就更惨了，脸被熏黑了也不自知。但正是这样的经历，让这一锅饭格外好吃！端着饭碗站在地垄上，眼前是一片明媚的春日风光，身后是一群同甘共苦的小伙伴，任何的阴霾都能一扫而空！
图源网络，侵删
分享到:
閱讀更多 江南潮生活 的文章
