农村一山货
惠农圈为你答疑解惑。虽说土豆已经被国家承认是第四大主粮，但大家对它的认可度并没有大豆高，大豆在市面上的食用十分普遍，各类豆制品已经成为了生活饮食的常态，但因为大豆的产量太低，只能被排除在外。而和土豆竞争的蔬菜就是红薯，但最终还是土豆获得了主粮的认可度，这就说明它的营养价值更高，受欢迎的人群面更广。
国家虽然年年宣传土豆的主粮地位，但实际上种植的人群并不是太多，很多人并不知道土豆是主粮的一种，而国家推出了种植大豆和3大主粮的种植补贴，但作为主粮的土豆却没有直接的农业补贴。
其实土豆的营养可是非常平衡的，特别是蛋白质含量更高，可以起到强身健体的作用，优质的蛋白质也容易被吸收。而其中的纤维素比较低，可以促进着肠胃的吸收和消化，这样一来还可以起到减肥的效果，同时它的脂肪成分非常少。
而土豆中成分最多的就是淀粉，可以提供着机体所需的能量，而它的维C成分也非常的高，同时还没有什么糖分，不容易吃胖。既然有这么多好处，为啥没有被人天天吃？
首先就是大家对土豆的认识度不够，并不知道土豆有这么高的营养价值。其次就是土豆的深加工利用不高，制作的食材比较少。还有就是和大家的饮食有关，从古到今大家都是吃米饭和白面，土豆却是当成菜肴食用。
人们喜欢吃面条、饺子、包子中，但土豆加工成粉面却不容易粘合，这样一来很难成型，加热时间长就会化开，这些都让土豆不被认可，大家咋看呢？
惠农圈
看到土豆，我就想起我老妈曾经讲过的一件事。她说她小时候，算时间大概是1940年左右，她娘家邻居生了个小婴儿，邻居没奶水喂养孩子，那时偏僻乡下又没奶水又没牛奶，邻居就用自家种的土豆，磨成粉浆煮出来给孩子吃，孩子居然在没奶水喝的情况下用土豆喂养长大，说明土豆的营养价值相当高。
土豆怎么能象米，面一样顿顿吃，土豆再有营养，吃两，三顿也会吃厌了，不要吃。
我家土豆一个月才买一次来吃，天天吃土豆，人浑身上下，打嗝都是土豆味。
就象红薯，红薯也是好食物，能同米，面一样天天吃吗？小时候米饭里掺红薯进去，我们专挑米饭，不要吃红薯，土豆的道理跟它一个样。
还有一个原因，土豆为什么不能象大米，面那样当主食是因为宣传不够，要告诉老百姓，天天吃土豆对身体健康好，土豆含有大量淀粉，B族维生素，维生素C等等，能促进脾胃的消化功能。
土豆能宽肠通便，降糖降脂，建议大家把土豆当主粮来吃吧。
A猜猜马迷
题主这个问题问得好，土豆属于第四大粮食品种、与玉米、水稻、小麦具有同等地位，并且农业部提出土豆主粮化，这是事关我们国家粮食安全的一项战略。但是实施主粮化战略从2015年提出到现在已经第四个年头却逐渐冷却，人们普遍不再讨论这件事情，生活中也没有见到土豆被主粮化的产品，这是为什么呢？
应该说，土豆营养全面，蛋白质含量高，是非常健康的食品。尤其针对现在爱美的女性和容易肥胖的人群，既能吃饱肚子，还不容易增加肥肉，同时可以清理肠道、预防消化系统疾病。还容易加工成方便食品、能适应快节奏生活的需要，但是生活中人们普遍不接受，原因我觉得是多方面的，一方面受我们的生活习惯、饮食习惯的影响，我们吃惯了麦粉、大米，无法接受土豆。我们都是在什么时候吃土豆呢？做菜吃、饭后作为辅助食物煮着吃、做成饺子馅吃、炸成薯片、薯条吃；另一方面土豆由于没有面筋的强度，在制作馒头、面条等产品时，存在成型难、硬度大、易断条、不耐煮等各种问题。而主粮是什么呢？是每顿要端在碗里、拿在手里的，所以受上面几种因素的影响，土豆做主粮一直得不到人们的认可。
土豆主粮化还需要很长的路要走，随着生活环境和生活观念以及饮食观念的改变，人们会逐渐接受土豆，并逐渐把它从辅食的位置转换到生活中的主要位置。到时候，土豆的主粮化产品也就好更好更多。
乡村新天地
你好，土豆和红薯，莲藕，南瓜一样含有大量的淀粉，吃多了容易引起腹胀积食甚至便秘，。但是土豆是人们非常喜欢的一道食材，无论煎炒烹炸都是非常美味，如何吃，如何让高淀粉食物容易消化也是很有讲究的，掌握以下几个要领，那么你就大胆吃了。
1：土豆尽量切细丝。
2：切好的土豆丝要用清水浸泡半个小时，并清洗几遍，直到水清。
3：烹制的时候要大火快炒。
4：尽量不要或者少食土豆块，土豆泥之类的菜肴。
希望能帮到您。
冒派大厨
谁说不是顿顿吃？？？我就是顿顿吃啊，
张家口老孙
吃多了腻，连米饭我都不想天天吃
一根大黄瓜
别说土豆，就是面食叫我天天吃，吃一个月我都吃到吐，我是南方人，中国大部分都以麦子，大米为主食，少部分以玉米，肉类为主食，传承了几千年 红薯也好，土豆也好，都是外来物种，并不适应中国人的肠胃，吃多了肠胃就会不舒服，所以没法变成主食。
雁无牙
土豆中含有大量淀粉，人们可以吃，但是不要大量吃，容易造成便秘等疾病，给人带来不适反应，所以建议不要吃太多。
大龙影剧院
在云南楚雄、昭通和四川的凉山州，土豆占有主食的半臂天下。
求正—BY520
这东西好吃 但是吃多了烧心
