逗比护士长

土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。

土豆中膳食纤维丰富，肠胃对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比长，可以增加饱腹感，同时可以促进肠胃蠕动，促进机体毒素垃圾的排出。

土豆中含钾丰富，是典型的高钾低钠食物，它的含钾量几乎是蔬菜中最高的，钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，所以土豆很适合水肿型肥胖者和高血压患者食用

土豆饼这么做能把盘子吃了

材料土豆两个，面粉适量，鸡蛋两个，葱，香菜，面粉，盐，五香粉

步骤操作土豆去皮切丝，加入鸡蛋，葱，面粉盐，喜欢吃香菜和五香粉的，可以一起加进去，然后加入少量水搅拌均匀。

平底锅加油，微热时，用手抓一团搅拌均匀的土豆面，放在手里稍微用手压一下，压成圆饼，小火慢煎，煎成两面金黄。

将做好的土豆饼放在吸油纸上，控一下油。撒上葱花，或者挤点番茄酱就可以享用了。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

清风二月枯草

土豆饼怎么做好吃？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：土豆饼有多种做法，常见的有两种：一种是把土豆切成细丝跟鸡蛋一起煎，另一种是把土豆蒸熟压成泥，再加面粉一起煎，这两种我更喜欢后面这一种做法，吃起来又软又糯又香，味道超棒。

这款土豆饼很火，说它是网红也不为过，在做这款土豆饼之前，我也是抱着试试看的心态，我觉得土豆丝和土豆片味道就够好了，土豆饼能好吃到哪里去呢？结果做好的土豆饼，好吃到出人意料，我家里不管大人还是小孩都特别喜欢。

但是这个土豆饼的方子存在一些小问题，我把这个小问题改进了一下，味道比之前更好，希望可以帮到大家，下面正式介绍土豆饼的做法：

胡萝卜土豆饼的做法：又软又糯，香味十足，适合做早餐

【所需食材】：

2个土豆、半个胡萝卜、适量面粉

【所需配料】：

香葱一把、食盐适量、1个鸡蛋、食用油适量

【做法】：

1、把土豆去皮洗净，切成土豆片，装入碗中备用，胡萝卜也洗干净，切成胡萝卜丁，跟土豆一起装好，放入锅中蒸20分钟，把土豆和胡萝卜都蒸熟。（--土豆饼的方子网上都找得到，但是都只蒸土豆，而不蒸胡萝卜，其实胡萝卜蒸一下口感更好，因为煎土豆饼时，胡萝卜并不能煎熟，夹生的胡萝卜混在软糯的土豆饼中，吃起来味道很奇怪。）

2、蒸熟的胡萝卜和土豆拿出来，在上面均匀地撒些食盐，然后用一个叉子把胡萝卜和土豆压成泥，让食盐与食材混合均匀。（--食盐不用放太多，太咸既不健康又难吃，此外，这一步，叉子比勺子更好用。）

3、把葱洗干净切成葱花，放入土豆泥中，再加适量面粉，面粉的量大概是土豆的1/3，但是也不固定，能够把土豆揉成一个软硬适中的团就行。（--想要土豆饼更软糯，面粉可以在土豆还很热的时候加。）

4、另外备一个碗，打入一个鸡蛋，打散成蛋液，在土豆面团上抓一个小球，揉圆后再按扁，放入鸡蛋液中，裹一层蛋液，锅中刷一层薄薄的油，放入粘了蛋液的土豆饼，用中小火慢慢煎，然后翻面即可，煎至两面金黄就可以出锅。

成品图：软、糯、香是这款土豆饼的特色，土豆控要试试，土豆饼颜色丰富，味道也丰富，能够激发人的食欲，一个土豆饼含有多种食材，这大概是很多妈妈都喜欢的。

土豆饼技术小总结：

（1）土豆饼一般都会加鸡蛋，鸡蛋可以在和面的时候加进去，这样面粉就要再多加一些，鸡蛋也可以用来裹在土豆饼的外层，随大家喜欢。

（2）胡萝卜真的建议和土豆一起蒸熟再做土豆饼，虽然胡萝卜也可以生吃，很多凉拌菜中都用生的胡萝卜丝，但凉拌菜跟土豆饼不同，土豆饼中的胡萝卜如果是生的，没有生抽和陈醋等调料，生胡萝卜在熟土豆中间，吃起来会很奇怪。

（3）煎土豆饼最好用不粘锅或者电饼铛，大家知道土豆泥是散的，如果锅很粘，土豆饼会比土豆片更粘锅。

以上就是土豆饼怎么做好吃的回答，希望大家喜欢，我是希妈，每天更新家常美食做法，如果您对我的回答满意，欢迎点个赞加关注，感谢大家的观看。

希妈厨房

土豆饼

从小就喜欢这一口。沾着到捣好的蒜泥，一大盘瞬间就被我狂扫，犹如风卷残云。离开家的日子，曾经为她朝思暮想。曾经因为长时间看不到她的影子，闻不到她的气息，品尝不到她的味道，因而郁郁寡欢，怅然若失。电话那端的妈妈听说后，笑骂我，真是个馋疯了的丫头！不几日，接到家乡来人捎来的大箱子。揭开箱盖，哇，那熟悉的、诱人的、魂牵梦绕的味道扑鼻而来！等不及细看其他的东西，直接手抓入口。同屋两个姐妹毫不客气地加入了野蛮的吞噬行列。两个腮帮子鼓鼓的，一边咀嚼，一边吞咽，一边嘟囔，“真香，你妈妈真好！”

结婚后，自己经常动手做。儿子在我的熏陶之下，也成了她的超级粉丝。今早吃的就是我最爱的土豆饼，外加荞麦粥。吃饱喝足的小子背上书包正要出门，忽又急匆匆返身。“小子，又忘了带啥？”低头也不说话，直接踮着脚尖回到餐桌旁，两指尖又从盘子里掂起一块，仰头扔进口中，一边嚼，一边窃笑。嘿嘿，怕是唇齿留香，难舍最后一口！来自美食的诱惑，要用怎样的意志才能都抵挡？

原料：

土豆、鸡蛋。

做法：

1、土豆洗净去皮，打成丝；

2、土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分；

3、用适量盐搅拌土豆丝；

4、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀；

5、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀；

6、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油；

7、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊；

8、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透；

9、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。

小提示：

1、饼压得越薄，熟得越快，吃起来更香；

2、第7步面糊没有完全凝固时不要急于翻饼身，否则不容易完整铲起；

3、油不要一次性加入，视情况分次一点点沿锅边淋入，这样做出的土豆饼颜色均匀，口感醇香。

希望能帮到你

爱上树的小松鼠

昨天电台的一位宝妈听众私信我，张老师听您讲了土豆对宝宝成长有这么多的功效，可我家宝贝一点也不吃咋办？以前也炖过土豆、炒过、凉拌过土豆，刚开始还能吃几口，后来干脆也不吃了，蔬菜也不爱吃，孩子平时抵抗力也差，小朋友只要有一个感冒的，准能传上我家宝贝，还老爱便秘，有啥好法能调理一下吗？

没有一种食物是治百病的，只有给宝宝均衡的营养，才能抵抗病菌的入侵。尤其宝宝不爱吃蔬菜，我在土豆泥里添加了胡萝卜和黄瓜，这样主食、蔬菜全有了，在来杯芒果杏仁奶昔就可以了。

下面为大家说说彩蔬土豆饼对宝宝身体的功效吧。

1、能增强宝宝体质。

冬天小朋友室外活动比较少，室内和室外温差比较大，园内空气流通也不好，流感病菌传染的也很快，所以宝宝经常会感冒。土豆里含有大量的蛋白质和B族维生素，能增强宝宝的体质，只要每天坚持吃20~30克土豆，可以用红薯、紫薯、山药来代替这些主食，只要吃上一段时间，你就会发现宝宝胃口好了，个也长高了。

2、能缓解宝宝便秘的症状。

宝宝平时老爱便秘，就是缺少膳食纤维了，土豆饼里的土豆、胡萝卜、黄瓜就含有优质的膳食纤维，可以在肠道内供给肠道微生物大量营养，能够促进宝宝肠道微生物生长的发育，促进肠道的蠕动，即能保持宝宝肠道的水分，又能预防便秘。

3、能使宝宝心情愉悦。

宝宝平时总是急急躁躁的，动不动就发脾气，大多是由于宝宝体内缺乏维生素A或c或是摄入太多的肉类，土豆、胡萝卜和黄瓜当中就含有维生素A和C，能有效地促进宝宝心情愉悦，能缓解宝宝视力，其中土豆含有大量的蛋白质，能让宝宝的思维更清晰，也能提高记忆力，促进智力的发育。

4、能预防宝宝肥胖。

土豆同大米相比，所产生的热量较低，能有效减去宝宝多余脂。我们平时有个饮食误区把土豆当成菜品，土豆含有的淀粉很多高，所以是主食的一种，在吃土豆时一定要减少其它主食的摄入，以免造成脂肪堆积，造成小儿肥胖，影响生长发育。

二、彩蔬土豆饼的做法

食材：土豆一块、胡萝20克、黄瓜30克

玉米粒10克、胡椒粉、五香粉、盐适量。

制作步骤如下：

1、将土豆去皮，切小块蒸熟，捣成土豆泥儿。

2、把胡萝卜、黄瓜切丁，把胡萝卜和玉米粒在锅内焯水。

3、把蔬菜全倒入土豆泥当中，加入调味料搅匀。

4、把土豆泥揉成团，锅中刷少许油，把土豆泥按扁，烙制金黄色翻面，翻过来两分钟就熟了。

5、烙好的彩蔬饼外酥里嫩，营养可口。

春季是孩子发育最快的时间，宝妈们一定要给孩子均衡的饮食，才能促进宝宝的健康成长。

张丽欣营养师

土豆饼我也是之前好奇做了做，味道还是挺赞的。首先吧土豆切片，然后下入水中，煮至软糯，然后捣成土豆泥，加入盐，十三香，揉一下，然后加入面粉，搅拌好以后，弄成一个小圆球再把它押扁，在锅上抹油煎就可以了。非常的简单好做。

环境检测爱好者

鸡蛋土豆饼「低脂快手早餐」

用料

鸡蛋土豆饼「低脂快手早餐」的做法

轻松搞定咯嘣脆的土豆饼

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轻松搞定咯嘣脆的土豆饼的做法

哈尔滨新东方烹饪

大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个土豆饼的做法。不用面粉不用水，做出来的土豆饼外酥里嫩，营养好吃，再也不用担心孩子不吃早餐了。我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！

【用料】

土豆：1个

鸡蛋：4颗

盐：1勺

鸡粉：少许

胡椒粉：半勺

【步骤】

1.土豆洗净去皮，插成丝，放在水里浸泡，防止氧化变黑。

2.锅里烧水，水开后放入土豆丝焯水，水再次开后迅速捞出放入凉水中冲洗后捞出控干水分。，不要煮太久，否则口感不好。控干水分以后打入四个鸡蛋清，放入盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀。

3.锅中放入少许的油，全程小火，锅微微热时放入土豆丝做成鸟巢的形状。小火煎至底部定型，放入蛋黄。

4.煎至蛋黄凝固时翻面，煎至两面金黄即可出锅，全程大概5分钟左右。还可以在表面涂抹上自己喜欢的酱料。

这样做出来的土豆饼外皮酥脆，内里柔软，非常的营养美味，早餐做起来简单快速。赶紧动手试试吧！

喜欢的就关注我吧，会定期更新美食哦，谢谢大家，拜拜，下次见！

丹姐小厨

你好，我是家庭小厨凯子，很高兴来回答你的问题，怎样做土豆饼。

首先我们这边土豆饼的配料：土豆，玉米淀粉，盐，植物油，番茄酱。

做法：第一，土豆煮熟去皮，放入盆中，捣成土豆泥。

第二，在土豆泥里加入适量的玉米淀粉，在根据自己的口味加入盐和适量的水，揉成光滑面团，揪适量面团，压成饼状。

第三，锅中加油，五成热下入冰皮，炸到凉面金黄。

第四，捞出土豆饼，吃的时候加上番茄酱。

希望能够帮到你，你喜欢的朋友点赞，关注，每天和你分享不一样的美食，谢谢。

家庭小厨凯子

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

土豆是营养价值价值较高的的食物，具有和胃、健脾、减肥等功效。今给大家介绍一下香煎土豆饼的做法。

用料:土豆、胡萝卜、午餐肉、香葱、面粉、盐、胡椒粉、花生油。

一、土豆去皮，洗净后切片。

二、土豆片蒸锅中蒸熟，压成泥。

三、香葱洗净，切碎。胡萝卜去皮洗净，切丁，取适量午餐肉，切丁。

四、土豆泥中加入所有配菜，适量面粉、少许盐及胡椒粉。

五、搅拌均匀后，取适量土豆泥，揉成团后轻压成饼状。

六、锅中放油，油热后小火将土豆饼煎至两面金黄即可。

缺哥A

焦香土豆饼土豆是一种很普通的大众食材，但是它的营养却是非常的丰富，而且口感软糯。工具/原料

土豆，四个，韭菜少许，盐少许，鸡精少许

1土豆去皮2切成厚片3把土豆放在蒸锅上蒸十分钟。4熟了把土豆压成泥5放入盐，材料5韭菜切碎6韭菜土豆泥饭在一起拌匀。7把土豆泥做成一个个圆饼8锅中倒油，油特了放入土豆饼，煎熟即可。煎到两面金黄色就可以吃了。

土豆煎饼

用料 ，面粉7两，土豆1个，鸡蛋2个，葱几根，水适量，盐1勺多，花生油适量

做法 -1.准备好面粉，打入两个鸡蛋2.葱洗干净切碎3.土豆洗干净刨丝然后在打短点4.所有材料放入面粉里，加入1勺多盐拌均匀5.加入适量水调成浆糊6.平底锅预热入少量花生油，油温热后倒入两勺浆糊摊平

炸土豆饼

- 用料 -

土豆一个，奶粉10克，白糖15克，面包屑适量，食用油适量，糯米粉适量，鸡蛋液一个

- 做法 -1.土豆削皮洗净切片，放入蒸锅蒸熟碾成泥2.加入白糖，奶粉搅拌均匀3.再加入适量糯米粉拌匀4.取一块土豆泥揉圆，压成饼5.蘸满鸡蛋液6.再裹上面包屑

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