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怎樣去除肉類裡面農藥？
首先了解常用的幾種方法：
1、清水清洗：只能去除表面的泥土，對農藥殘留、激素、抗生素、病菌、細菌是不起作用。
2、鹽水或鹼水洗滌：對農藥的降解僅為5-10%！對抗生素、激素、病菌、細菌也無法消除。
3、洗滌劑清洗：對消除油汙及病菌、細菌滅活和農藥降級起到一定的作用，對農藥的講解在13-19%，但洗滌劑作為化學制劑會引起二次汙染，對人體消化系統損傷較大。
4、活氧（臭氧）淨化：臭氧是一種強氧化劑，滅菌過程屬生物化學反應，直接與細菌、病菌作用，使細菌的新城代謝受到破壞，導致細菌、病菌死亡，並且可以利用臭氧的強氧化性去除部分農藥殘留，同事釋放出：一氧化氮，二氧化硫，溴酸鹽等致癌物質。臭氧水中溶解度低，90%逸散到空氣環境中，對人體呼吸系統直接造成傷害。
5、超聲波清洗：超聲波清洗原理是有超聲波發生器發出高頻振盪信號，連續不斷的產生瞬間高壓衝擊食物表面，使食物表面及縫隙中的汙垢迅速剝落，從而達到食物表面清洗的目的，但不能有效去除農殘、激素、抗生素、細菌和致病菌，且機器工作過程中噪音較大。
6、羥基技術：以的水為原料，在超低壓下將水分子分解產生大量的高能量活性基，該高能量活性基可使食材中的各類病毒、細菌、農藥、激素、抗生素在水中分解從而將這些有害物質轉化成無害的二氧化碳、水和無害的無機鹽，最終還原食材本質的味道。
我的答案是採用羥基技術的食材淨化器，可有效去除果蔬、肉類殘留的農藥、激素抗生素。
張大paoo
現代農業，使用農藥已經成為普遍現象。有些人自己吃的蔬菜水果就不打農藥，出售給他人的就不管了。
但其實別人也會這麼做。“天道好輪迴，蒼天饒過誰”。就連肉類也會殘留農藥，因為牛羊豬們吃的飼料裡就會有農藥，殘留在體內，當我們食其肉時就會吃進肚子。
在我們避無可避的情況下，為安全起見食用肉類，可用以下方法來儘可能地去除殘留的農藥。
第一步將肉放入清水沖洗乾淨，冬天用30℃左右的溫水沖洗洗淨，瀝乾水分後放入油鍋裡炸到橙黃色取出，然後再進行其他形式的烹調。通過高溫油炸過程，能減少40％左右的殘留農藥。不便油炸的菜餚，可放入開水中煮幾分鐘，然後拿出肉湯汁不要再行烹調，這樣農藥也會減少很多。
第二步，將買回的牛肉豬肉沖洗乾淨，然後置於高壓鍋內蒸煮15分鐘左右，可以使肉中的殘留農藥減少80％左右。這樣吃起來就比較放心了，不過一些大品牌的肉都會比較正規。也不用太擔心。
第三步，我們可以在菜場買回肉的時候將它放在淡的食用鹼溶液裡浸泡10～20分鐘，再用清水沖洗乾淨供烹調食用，能使大部分有機磷農藥分解失活達到健康實用。
第四步，在炒肉類時，我們適量地添加一些大蒜，大蔥，黃酒和醋，不但可以去腥、調味，也能起到減少殘留農藥的作用。味道也很好。多吃大蒜大蔥有益於身體健康。
山山夆子的生活
把那些肉焯水
桂姨Gui158495700
高溫，多洗洗
勇貨哥
你好，很高興回答你的問題，中國是一個出名的喜歡吃肉的國家，很多外國人都說我們中國人飲食最浪費，我們沒辦法反駁，因為這是一個真實的存在，我們就是喜歡吃肉，就是喜歡把肉變著方做出不同的味道！
可是喜愛美食的我們注意到了蔬菜水果中的農藥卻經常忽視了肉類中的農藥，其實肉類中的農藥也對我們有跟大的危害，為安全食用肉類，下面為大家列舉幾個去除肉類中農藥的小技巧
1.將肉類用清水沖洗乾淨(冬天用40℃左右溫水沖洗)，瀝乾水分後放入油鍋裡炸到橙黃色取出，然後再進行其他形式的烹調供食用。經過這樣的高溫油炸處理，可以減少40％左右的殘留農藥。不便油炸的，可在水中先煮幾分鐘，取肉棄汁再行烹調，減毒效果相同。
2.有實驗表明，將沖洗乾淨的豬、牛肉置於高壓鍋內蒸煮20分鐘，可使肉中的殘留農藥減少80％。
3.有機磷農藥(敵bai蟲除外)在鹼溶液裡或受高溫，能使大部分有機磷農藥分解失活。 因此，可將肉類先放在淡的食用鹼溶液裡浸泡10～20分鐘沖洗乾淨，或者放入淡食用鹼溶液里加熱煮幾分鐘後取出(棄去湯汁)，再用清水沖洗一下供烹調食用。
4.在烹調肉類時，適量地添加一些大蒜、黃酒和醋，不但可以去腥、調味，而且也能起到減少殘留農藥的作用。
感謝閱讀，希望我的回答對各位喜歡美食的夥伴帶來幫助
唥情緒
建議用清水泡，也可出些血水
廚師岸霖
用生粉抓多幾次再洗多幾次
旅遊及美食家
(1)將肉類用清水沖洗乾淨（冬天用40℃左右溫水沖洗），瀝乾水分後放入油鍋裡炸到橙黃色取出，然後再進行其他形式的烹調供食用。
經過這樣的高溫油炸處理，可以減少40%左右的殘留農藥（不便油炸的，可以在水中先煮幾分鐘，取肉棄汁再行烹調，減毒效果相同）。
(2)有實驗表明，將沖洗乾淨的豬肉、牛肉置於高壓鍋內蒸煮20分鐘，可使肉中的殘留農藥減少80%。
(3)有機磷農藥（敵百蟲除外）在鹼性溶液中或高溫條件下，大部分被分解失活。 因此可將肉類先放在淡的食用鹼溶液裡浸泡10—20分鐘再衝洗乾淨，或者放入淡食用鹼溶液里加熱煮幾分鐘取出（棄去湯汁），再用清水沖洗一下供烹調食用。
(4)在烹調肉類時，適量地添加一些大蒜、黃酒和醋，不但可以去腥、調味，而且也能起到減少殘留農藥的作用。
王小胖的美好生活
如果是肉類，無論怎麼做，我個人都喜歡用冷水先泡一泡，讓裡邊的血水出來，然後冷水+肉一起下鍋，直到煮開，把裡邊的髒東西全部都逼出來了，沖洗乾淨，再去做。
愛美食的老張
"食品中無處不在的農藥殘留、抗生素、激素，如何清除掉也是令全世界關注的話題。"
蔬菜水果裡的農殘、肉裡的激素、抗生素，再也不怕了，可以被“吃掉”。
據悉，歐州好多國家用@氧仙子
"利用氧的力量來去漬、除臭、殺菌，最後分解成蘇打、氧氣和水，健康、環保，取之於自然，迴歸於自然。目前80%的歐美髮達國家都是活氧洗滌。
"它得清潔原理在於：當過氧碳酸鈉遇水之後分解出來氧氣，蘇打和水，利用氧氣去分解那些頑固汙漬，氧氣可以打破汙漬的分子結構，讓大分子溶解成溶於水的小汙漬，從而瓦解汙漬，由此可見氧仙子是非常安全的，他分解後的產物就是蘇打和水。
使用時，只需往水中加入2－3克侵泡3分鐘即可希望我的回答能滿意
