春日之虎
這個答案問的非常好！我會去，相信很多小夥伴都和我一樣都想出放放風，親近自然，感受大自然，放鬆心情！
藍天52660
看到這麼多漂亮的野菜，仔細一瞧，我的家鄉都有這些，心癢癢的，因為監督孩子上網課，待在市區很久沒有回鄉下的老家了，媽媽還打電話給我問我要不要回家吃水膩子粑粑，蒿子粑粑，香椿煎蛋……聽著媽媽電話裡慈愛的聲音，暖暖的，我想去野外踏青郊遊，更想去鄉下陪父母，更想疫情能全面的過去，我陪父母去外面的世界踏青郊遊，中國太美了，很多很多的地方都是原生態的，值得我們嚮往，這是我的家鄉最常見的野菜，尤其是野生水芹菜，讓我非常想念懷念我的外婆……可能這就是鄉愁。
晨曦朝顏
小時候經常聽爺爺奶奶說，家裡特別窮，窮的時候只能上山挖野菜吃，後來生活條件慢慢好了，野菜也漸漸淡出了我們的生活，如今，野菜也被大家所重新認知，春天也正是各種野菜上市的時候，嫩嫩的折耳根、漫山遍野的蕨菜、還有水芹菜，苦竹筍，香椿芽，野蔥等。
提到最喜歡的，我好像都喜歡，挖野菜不僅是味覺享受，更是生活的一種樂趣，如果有機會，來雲南文山，我們一起挖野菜，野菜下點火鍋，咦，不錯哦！
文山三七妹兒
疫情過後，我一定會陪同家人，親朋回到老家採挖野菜的。我的老家離我居住的縣城不遠，只三十多公里，如今路況好，驅車只需四十分鐘左右，挺方便的。由於老家是粵北山區，從前“老、少、邊、窮”是我老家的帽子，摘了幾十年才摘掉。遙想當年，我的老家盛產竹筍，香菇，木耳，野蘑菇，至於薺菜，蕨菜，野芹菜，艾菜，蒲公英等遍地都是。一到春天，這春鮮就成了我們農家人餐桌上一盤一盤的美食，家家戶戶變著花樣烹煮，美滋滋。
我們打小過的是艱苦歲月，對於那些曾經養育了我們的"山珍"有著刻骨銘心的感情，這感情不是現在年輕人能理解的。因為感情深，加上回去方便，之前我每年開春都會攜家帶口回去體驗勞動，品嚐春鮮的，我會給孩子們講我們小時候的故事，教他們辨識各種春鮮，甚至還教會他們怎樣烹煮，一家或幾家人踏春賞春其樂融融。今年，因為疫情關係我們暫時還不成行，疫情解禁後，我們將會相約同行，再回故土踏春賞春採吃“春鮮”。一定！
潛龍3884069831100
春暖花開，又到一年挖野菜的時候，往年我們會三五成群的一起去地裡挖野菜。今年新冠疫情在家宅了很久，隨著疫情的平復，人們生產生活基本步入正軌。我計劃這幾天抽時間與家人一起去挖野菜，主要是挖黑心菜，用水燙後包餃子包包子都很好吃！我喜歡廣闊的田間，尤其是初春時節，大地穿上一層綠綠的新裝，充滿生機和活力，讓人心曠神怡，再釆食一些美味，滿滿的幸福和成就感！
夢幻彩雲間
這個話題不由讓人聯想翩翩啊！
家裡呆得太久了，著急的希望迴歸大自然，是很多人自然而然的想法。野菜，我自認為是認出了幾種的，但作為四川人，對一種野菜那是瞭解得不能再瞭解了，哪就是折耳根，在這次疫情當中有點傳說的意味，確實，四川人對摺耳根那是愛得深沉啊，而且至少有幾種吃法，記得小時候，經常到野外挖個幾大包，到小河裡洗得乾乾淨淨，然後回家用那老罈罈罐罐裡裝的豆瓣醬，認認真真的拌一大碗，吃得滿嘴辣椒，那叫一個爽啊。
說了這麼多，應該找個日子，到野外去找找小時候的樂趣了。
丹盛
我家離大海只兩公里，以前村裡大多數村民以捕魚為生。今次疫情宅家悶的時候，又遇上退潮時，我便帶家人到海邊呼吸大海新鮮海風，瀏覽海景，抒暢開懷！正逢今春是青螺，指甲螺最旺盛時候，順便帶上鐵耙挖青螺，每次都有十幾斤收穫。關於野菜，我這邊可多了，不過，現在已經是農曆二月，大多數野菜都比較老了，哪些灰灰菜幾乎全都長滿籽，生長時間過長，如果想吃灰灰菜，現在必須摘標出最高部分嫩枝才爽口。
文山楊理事
這個問題對於我來說不算問題，我是菜農，專門種植瓜果蔬菜的，而且就住在郊區，不僅遠離鬧市，甚至遠離了人群。我挖野菜不需要到處跑，田埂地頭野菜很多。想吃魚蝦之類，扔幾隻地籠在地頭小河浜，今晚扔下去，明早就有收穫。不僅魚蝦，泥鰍黃鱔也不少，還經常抓到小甲魚。偷偷的告訴你，這些都是野生滴。
秋荷219470831
我生活在日本，現在正是疫情蔓延中，好在政府沒有下不許外出令，到附近河邊採野菜就成了發散鬱在心裡的悶氣最好方式。
今年已經採了艾草，和雞蛋一起煎蛋餅，焯過水的放到粥裡都很好吃。
水芹這裡很多，摘回來炒肉絲，特別香。
枸杞頭拌上面粉蒸熟後，又和蔥末一起炒，沒有了苦味，只有枸杞頭的清香。
這一帶河堤現在已經開滿了黃色的油菜花，還在抽苔的時候摘回來，做黴乾菜。
西洋菜也在清澈的河水中繁殖，煲湯，和蒜炒都可以，還能生吃。
薺菜已經開花，今天挖回幾棵，明天煮雞蛋。
京夜聊
最近疫情所影響，導致許多人無法出門。別說出去遊玩了，光是每天的吃飯買菜就讓許多人覺得枯燥無味。在超市中，我們所見到的青菜不過就那麼幾種而已，可謂是早就讓人吃膩了。而等到疫情過去，大家可以出門口後別忘了去採挖一些野菜吃。不僅能夠換一換口味，而且還可以提高人體抵抗力，今天我要給大家帶來的這幾種野菜都不錯，非常適合大家最近出門去採挖，看看你認識以下幾種呢？
6種“營養菜”，農村遍地是，功效強無公害，疫情過後，抓緊去挖
一、曲曲菜
首先這第一種野菜名字叫做曲曲菜，它的學名是苣蕒菜。每年春天一到，許多老家的老人們就開始跑到田地裡採挖這種野菜。曲曲菜的葉片修長，表面看似粗糙，而且吃起來有點苦味。但是許多人就是喜歡吃這種苦味，俗稱苦菜。每次採挖曲曲菜的時候，我建議大家最好選擇一些嫩的曲曲菜採挖，這種嫩曲曲菜的苦味相對來說還比較小。拿回家清洗乾淨後，就能夠直接拿來蘸著吃。平時經常吃曲曲菜的人來說，這種野菜可以清火明目，提高人體免疫力，是一款非常青口的野菜品種。
二、婆婆丁
這第二種野菜叫做婆婆丁，對於它你可能並不熟悉。可是它的另一個名稱你肯定早已耳熟能詳，它其實也叫作蒲公英。在中醫藥界，蒲公英可謂是價值特別高的一款藥草，有著可以清熱解毒以及抗感染的作用，被列為八大金剛之一。而我們大家平時所吃的婆婆丁，其實就是蒲公英在生長葉片的時候，去將葉片採摘下來吃。每當婆婆丁的葉片竄出來後，我們就可以將這鮮嫩的葉片採摘下來，然後涼拌或者是蘸著吃，味道非常不錯，受到許多老人的喜愛。
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三、馬齒莧
這第三種野菜相信許多農村的孩子肯定很熟悉，不過在不同地區，人們對於馬齒莧的阿囧發也不同。比如我們這裡常常把它叫做馬紫菜，經常可以在河流胖以及菜地裡見到它，一生長就是一大片的葉子，等到小孩子們將枝條採摘下來後，就可以製作成手鍊或者是耳墜等裝飾物。一些大人們喜歡把它剷掉，晾乾後保存起來。等到冬天蔬菜品種不多的時候，就可以將馬齒莧拿來製作成餡料，然後包包子吃，如果可以再放進去一些肉的話，那味道更是好極了。
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四、槐花
這第四種植物名叫槐花，它其實就是槐樹上生長的花朵，每當天氣轉暖後，槐樹上就會長滿槐花，香氣濃郁受到許多人的喜愛。其實槐花天生就能食用，我們小時候總愛把它採摘下來直接放到嘴裡吃，味道鮮美多汁，吃到嘴裡還會擴撒出香氣。許多大人們喜歡把槐花給收集起來，然後製造成餡料包餃子吃。有些人覺得光吃槐花的話，壓根吃不完，所以就會裝到塑料袋裡面，裝到冰箱裡凍起來，這樣保存個一兩年再吃也沒問題。
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五、薺菜
這種野菜相信大家也很熟悉，現在市面上也經常可以賣到薺菜。只不過大部分的薺菜全是人工培育而來，從味道方面來看，遠遠不如野生的薺菜純正且鮮嫩。人們最常見製作薺菜的方法就是直接寶成餡料，又可以包餃子還能蒸包子，加入些調料後涼拌著吃，味道非常爽口。另外，根據研究發現，薺菜內還有著多種維生素，經常吃的話，對於一些患有高血壓以及高血脂的老人有很大的好處。除此以外，人們還喜歡吃一些枝芽，比如以下這種枝芽你有沒有吃過？
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六、香椿芽
其實香椿芽跟槐花一樣，槐花是槐樹身上的花朵，而香椿芽就是香椿樹上結出的嫩葉，將它採摘下來的話，可以製作成香椿炒雞蛋，也能直接切碎後涼拌著吃，或者是跟麵條混著吃也可以。不管怎麼吃味道都好吃。對於喜歡吃香椿芽的人來說，不管怎麼吃都吃不過，但對於不喜歡吃它的人來說，沒吃一口也無法忍受。如果你實在喜歡吃香椿芽的話，我建議大家可以把它保存到保鮮袋裡，或者是冷凍到冰箱中，這樣等到以後什麼時候想吃就可以直接拿來吃。
