英山縣2020年“第一鍋”春茶在昨日已經少量上市。部分地區茶園憑藉地理和品種優勢，逐漸開始採摘。由於目前氣溫較低，達不到茶葉生長環境，嫩芽生長較為緩慢，導致春茶產量低。
目前平均一畝茶地能採摘出大致六兩嫩芽，四斤多嫩芽方能炒出一斤幹茶來。春茶也因此而珍貴，據悉烏雲山茶葉公司將第一鍋春茶定價為1680一斤。俗話說“春茶一早貴如金”。
此時的茶田茶地裡，到處都是一片嫩綠、大人小孩都在忙著採摘春茶，第一批採摘的春茶是“鄂茶一號”茶樹品種。
在製茶車間裡，這些茶草經過製茶師傅“抖”、“灑”、“搓”、“揉”上隨著他們的雙手上下翻飛，等多道工序的精心炒制，隔著很遠就能聞到一陣陣茶香撲鼻而來。
今年春茶上市時間和去年差不多，但是今年氣溫低雨水好，品質有所提高，預估春茶大量上市要到清明。都說春茶銀中帶綠、夏茶發黑，秋茶則是黑綠色，作為愛茶人士的你在購買茶葉的時候，又該怎麼來辨別春茶呢? 再次提醒廣大愛茶人士，第一春茶顏色是銀中帶淡綠色，芽子是粗壯的，品茶時第一湯茶可用來洗茶具，也可清洗茶葉上的浮塵。第二湯清葉綠泡開後聞見香氣撲鼻即可飲用。
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